บทความวิจัยพ.ศ. 2560ผลของอุณหภูมิอบแห้งที่มีต่อปริมาณไอโซฟลาโวนและความสามารถ การต้านออกซิเดชันของถั่วเหลืองหมัก (ถั่วเน่า)เกตุการ ดาจันทา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidantIsoflavoneFermented soybeanไอโซฟลาโวนการต้านออกซิเดชันThua naoถั่วเหลืองหมักถั่วเน่างานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของอุณหภูมิในการทำแห้งต่ออัตราการทำแห้ง คุณภาพทางกายภาพ และสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของดอกโสนวชิรญา เหลียวตระกูล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2561ผลกระทบของการแช่น้ำและกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณ และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในถั่วเหลือง (Glycine max (L.) Merrill)เอกราช ตังควานิช มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2561ผลของการอบแห้งไมโครเวฟภายใต้สภาวะสุญญากาศต่อสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดมะละกออรภรณ์ บัวหลวง, กัญญ์กุลณัช พีรชาอัครชัยและอีก 2 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2559Full textผลของสภาวะต่างๆ ของการอบแห้งและการสกัดต่อปริมาณของสารประกอบฟี นอลิก สารประกอบฟลาโวนอยด์และฤทธ์ิต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลปอกะบิดชมพูนุช อุทัยรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2560