บทความวิจัยพ.ศ. 2558อาหาร วัฒนธรรม และ โภชนาการ : ถั่วเหลืองหมัก (ถั่วเน่า)ขวัญนภา สุขคร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCultureวัฒนธรรมNutritionFoodSoybeanอาหารโภชนาการFermentedถั่วเหลืองหมักถั่วเน่าThua-naoงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของอุณหภูมิอบแห้งที่มีต่อปริมาณไอโซฟลาโวนและความสามารถ การต้านออกซิเดชันของถั่วเหลืองหมัก (ถั่วเน่า)เกตุการ ดาจันทา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2560ผลของการใช้กากถั่วเหลืองหมักต่อการเจริญเติบโต และการรอดตายของปลานิลมหัทธนี ภิญโญ, ชฎา ณรงค์ฤทธิ์และอีก 1 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2560Full textการศึกษาการใช้เปลือกหุ้มเมล็ดถั่วเหลืองในสูตรอาหารข้นต่อการใช้ประโยชน์ได้ในแพะเทียนทิพย์ ไกรพรม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2562ประสิทธิภาพของถั่วเหลืองป่นหมักเชื้อราท้องถิ่น Aspergillus niger ในอาหารผสมต่อการเจริญเติบโตของปลานิลแดงปรีดา ภูมี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2560