การพัฒนากระบวนการผลิตลูกประคบจากสมุนไพรสดให้ปลอดเชื้อและผลิตภัณฑ์สมุนไพรบำรุงผิว

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้เป็นการศึกษากระบวนการผลิตลูกประคบสมุนไพรสดปลอดเชื้อแบบบรรจุกระป๋องและแบบบรรจุในถุงรีทอร์ต และพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์สมุนไพรบำรุงผิว ในการผลิตลูกประคบสมุนไพรสดให้ปลอดเชื้อจุลินทรีย์ ได้ศึกษาผลของอุณหภูมิและระยะเวลาที่ใช้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยเครื่องฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ต พบว่า การฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสและระยะเวลา 40 นาที สามารถทำให้ลูกประคบสมุนไพรสดปลอดเชื้อได้ โดยยังคงมีลักษณะทั่วไป คือ สีของสมุนไพรยังปกติ มีกลิ่นหอมของสมุนไพรสด ไม่พบจุลินทรีย์ และค่าความเป็นกรด-เบส อยู่ในช่วง 4.5 – 5.0 เมื่อศึกษาระยะเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานไม่น้อยกว่า 24 เดือน โดยยังมีลักษณะทั่วไปที่ไม่เปลี่ยนแปลง ลักษณะภายนอกและภายในของกระป๋องและถุงรีทอร์ตยังปกติ นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์สมุนไพรบำรุงผิว สามารถผลิตได้ 5 ผลิตภัณฑ์ คือ ผลิตภัณฑ์เกลือขัดผิว 4 ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรขัดผิว 1 ผลิตภัณฑ์และครีมบำรุงผิว 1 ผลิตภัณฑ์ ที่มีสมบัติเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน

คำสำคัญ