กิจกรรมเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ผลงานวิจัยสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
กิจกรรมเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ผลงานวิจัยสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออกนี้ เป็นการต่อยอดองค์ ความรู้ของการปฏิบัติที่ดีหลังการเก็บเกี่ยวมะม่วงมหาชนกและส้มโอที่นำมาฉายรังสีตามมาตรการเพื่อ สุขอนามัยพืช รวมไปถึงคุณภาพระหว่างการขนส่งหรืออายุการเก็บรักษา อันจะนำไปสู่การใช้ประโยชน์เชิง พาณิชย์ โดยมีเป้าหมายเพื่อ 1) เป็นการนำร่องการส่งออกส้มโอผลสดและมะม่วงมหาชนกผลสดไปยังประเทศ สหรัฐอเมริกา 2) เผยแพร่ส้มโอและมะม่วงมหาชนกให้เป็นที่รู้จักและเกิดการยอมรับของผู้บริโภคใน สหรัฐอเมริกา รวมไปถึง 3) ส่งเสริมผู้ประกอบการไทยให้มีความรู้และความเข้าใจในขั้นตอนและวิธีการนำส่ง ผลไม้สดเพื่อจำหน่ายในประเทศสหรัฐอเมริกา การวัดการกระจายการได้รับปริมาณรังสีดูดกลืน (dose mapping) ในบรรจุภัณฑ์ส้มโอเมื่อนำมาฉาย รังสีครั้งแรก เพื่อให้สอดคล้องกับกฎระเบียบของทางสหรัฐอเมริกา ดำเนินการโดยมีเจ้าหน้าที่ของหน่วยงาน Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) จากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกามาร่วม ตรวจสอบ ทำให้ผู้ประกอบการไทยสามารถส่งออกส้มโอผลสดได้ทุกสายพันธุ์ ภายใต้เงื่อนไขการคัดบรรจุ การ ใช้ขนาดกล่องและจำนวนชั้นของกล่องที่จัดเรียงเพื่อการฉายรังสีตามที่ APHIS ให้การรับรอง และเพื่อให้ส้มโอ และมะม่วงมหาชนกเป็นที่รู้จักและเกิดการยอมรับของผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ทางคณะผู้วิจัยได้ส่งส้มโอผล สดในเชิงพานิชย์จำนวน 5 สายพันธุ์ ได้แก่ ทองดี ขาวน้ำผึ้ง ขาวแตงกวา ขาวใหญ่ และทับทิมสยาม รวมทั้งสิ้น 37 กล่อง น้ำหนัก 420 กิโลกรัมเพื่อเข้าร่วมงาน Natural Products Expo East 2023 ณ เมืองฟิลาเดลเฟีย รัฐเพนซิลเวเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ในระหว่างวันที่ 20 – 23 กันยายน พ.ศ. 2566 ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้า เกี่ยวกับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมต่าง ๆ เป็นงานแสดงสินค้าที่มีศักยภาพและใหญ่ที่สุดทางฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา ในงานมีกิจกรรมแนะนำส้มโอไทยให้ผู้เข้าชมงานได้รู้จัก มีเอกสารเผยแพร่เกี่ยวกับส้มโอและมะม่วงของไทย และเชิญชวนผู้เข้าชมงานให้ทดลองชิมรสชาติของส้มโอ พร้อมเก็บข้อมูลเพื่อการวิเคราะห์ทางสถิติ ส่วนมะม่วง มหาชนกอยู่ในช่วงพ้นฤดูกาลผลิตจึงไม่สามารถจัดหาและนำไปแสดงได้ การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าครั้งนี้พบว่า ส้มโอฉายรังสีที่ขนส่งไปทางอากาศยังคงมีคุณภาพดี เมื่อนำไป จัดแสดงได้รับการยอมรับจากผู้เข้าร่วมชมงานที่ชื่นชอบในรูปลักษณ์ รสชาติและสีสันของส้มโอเป็นอย่างมาก แต่ผู้เข้าเยี่ยมชม พบว่า 42 เปอร์เซนต์ไม่รู้จักและไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับส้มโอไทยมาก่อน ผู้ชิมประมาณ 90 เปอร์เซนต์ชื่นชอบรสชาติส้มโอไทย ในขณะที่ 80 เปอร์เซนต์ของกลุ่มตัวอย่างตอบว่าจะซื้อเป็นบางครั้งหากมี ส้มโอมาขายที่ตลาดสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ จากการสำรวจตลาดผลไม้เขตร้อนตามซูเปอร์มาเกตหลายแห่ง ในในเมืองฟิลาเดลเฟียและการได้พบปะพูดคุยกับผู้นำเข้าผลไม้ที่มาจากรัฐต่าง ๆ ทำให้ได้ทราบข้อเท็จจริงว่า ผลไม้จากเขตร้อนส่วนใหญ่จะวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เกตที่มีลูกค้าหลักเป็นคนเอเชีย และตลาดสหรัฐยังเปิด กว้างอีกมากสำหรับมะม่วงและส้มโอคุณภาพดีจากประเทศไทย จากการไปร่วมงานในครั้งนี้คณะผู้วิจัยได้ รวบรวมความรู้จากประสบการณ์และจัดทำหนังสือคู่มือ 1 เล่ม เกี่ยวกับการนำผลไม้ไปจัดแสดงที่สหรัฐอเมริกา เพื่อเผยแพร่ให้ผู้ประกอบการและผู้สนใจได้ศึกษาและนำไปใช้ประโยชน์ต่อไป จากการนำองค์ความรู้การจัดการคุณภาพมะม่วงมหาชนกและส้มโอก่อนและหลังการฉายรังสีมาใช้ ทำให้สามารถส่งส้มโอผลสดคุณภาพดีของไทยในเชิงพานิชย์ไปสหรัฐอเมริกาได้สำเร็จ และการนำไป ประชาสัมพันธ์ในงานแสดงสินค้าที่สหรัฐอเมริกา สามารถช่วยเผยแพร่ส้มโอของไทยให้เป็นที่รู้จักใน หมู่ ผู้บริโภค เป็นการเชื่อมโยงผลงานวิจัยสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออกกับภาคธุรกิจและตลาดต่างประเทศที่ สามารถสร้างผลกระทบทางเศรษฐกิจได้ในอนาคต และมีผลกระทบในการช่วยพัฒนาและสนับสนุนเกษตรกร ในพื้นที่ต่าง ๆ ทั่วประเทศที่มีการปลูกมะม่วงและส้มโอเพื่อการส่งออก