บทความวิจัยพ.ศ. 2561ผลของแป้งจากเศษเหลือทิ้งของทุเรียนต่อคุณภาพของพาสต้าปราศจากกลูเตน พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญTextureDurianทุเรียนFlourแป้งเนื้อสัมผัสPastagluten freeพาสต้าปราศจากกลูเตนงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการใช้ฟลาวร์จากข้าวและพืชตระกูลถั่วในการทาขนมปังปราศจากกลูเตนนภัสรพี เหลืองสกุล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นพาสต้าปราศจากกลูเตนอบแห้งจากแป้งข้าวสังข์หยดขนิษฐา หมวดเอียด มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา พ.ศ. 2561การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งขนมกลีบลำดวนปราศจากกลูเตนกิตติพงษ์ สุวีโร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2563การเพิ่มปริมาณแป้งต้านทานการย่อยในผลิตภัณฑ์พาสต้าข้าวเจ้ามาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558แป้งต้านทานการย่อยธนาภร รติธรรมธร วิทยาลัยนานาชาติเซนต์เทเรซา พ.ศ. 2560ผลของปริมาณเกาลินต่อสมบัติของโฟมชีวภาพที่มีแป้งข้าวโพดผสมแป้งข้าวเหนียวเป็นองค์ประกอบอุบลลักษณ์ รัตนศักดิ์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2559ผลของการใช้แป้งพรีเจลาติไนซ์จากถั่วเขียวและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของขนมปังปราศจากกลูเตนที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าปิยพร ศิริคง สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2558ปริมาณแป้งต้นทานการย่อยและสมบัติเชิงหน้าที่ในการเป็นสารช่วยทางเภสัชกรรมของแป้งจากแหล่งที่ไม่ใช่เชิงพาณิย์อรอนงค์ กิตติพงษ์พัฒนา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556ผลของพันธุ์และปริมาณไซยาไนด์ในมันสำปะหลังต่อประชากรเพลี้ยแป้งอุบล ตังควานิช มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557ผลของโฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของสโคนจากแป้งข้าวปลอดกลูเตนประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2562