บทความวิจัยพ.ศ. 2561การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นพาสต้าปราศจากกลูเตนอบแห้งจากแป้งข้าวสังข์หยดขนิษฐา หมวดเอียด มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญDryingHydrocolloidsXanthan gumอบแห้งไฮโดรคอลลอยด์แซนแทนกัมGluten-free pastaSangyod rice flourแปูงข้าวสังข์หยดพาสต้าปราศจากกลูเตนงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งขนมกลีบลำดวนปราศจากกลูเตนกิตติพงษ์ สุวีโร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2563สมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของพาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวกล้องเสริมคุณค่าโปรตีนไข่ขาวธีรารัตน์ อิทธิโสภณกุล มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561การศึกษาสูตรที่เหมาะสมในการผลิตถ้วยทาร์ตปราศจากกลูเตนกนกพร ภาคีฉาย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2562การพัฒนาผลิตภัณฑ์พาสต้าสดจากแป้งข้าวกล้องหทัยชนก ศรีประไพ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561