Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นพาสต้าปราศจากกลูเตนอบแห้งจากแป้งข้าวสังข์หยด

ขนิษฐา หมวดเอียด มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา พ.ศ. 2561

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

DryingHydrocolloidsXanthan gumอบแห้งไฮโดรคอลลอยด์แซนแทนกัมGluten-free pastaSangyod rice flourแปูงข้าวสังข์หยดพาสต้าปราศจากกลูเตน

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งขนมกลีบลำดวนปราศจากกลูเตน

กิตติพงษ์ สุวีโร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2563

ผลของแป้งจากเศษเหลือทิ้งของทุเรียนต่อคุณภาพของพาสต้าปราศจากกลูเตน

พ.ศ. 2561

การพัฒนาและแปรรูปแป้งข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ขนมเกลียว

ปานทิพย์ ผดุงศิลป์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2555

การพัฒนาขนมหม้อแกงเสริมข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกสูตรลดน้ำตาล

สุคนธา สุคนธ์ธารา มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี พ.ศ. 2559

การใช้ฟลาวร์จากข้าวและพืชตระกูลถั่วในการทาขนมปังปราศจากกลูเตน

นภัสรพี เหลืองสกุล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557

การพัฒนาตำรับขนมปังโฮลวีตทดแทนแป้งข้าวกล้องหอมมะลิ ลดไขมันและน้ำตาล

บุญญาพร เชื่อมสมพงษ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แครกเกอร์จากแป้งข้าวก่ำ

ทุติยาภรณ์ จิตตะปาโล มหาวิทยาลัยพายัพ พ.ศ. 2556

การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมกะหรี่ปั๊บ

กูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง พ.ศ. 2562

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แครกเกอร์ปราศจากกลูเตน

ศนันธร พิชัย มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2561

การพัฒนากระบวนการผลิตวัตถุเจือปนอาหารคาไรด์จากแป้งข้าว แป้งมันสาปะหลัง และแป้งสาคูไอโซมอลโตโอลิโกแซค

สุวัฒนา พฤกษะศรี มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2558