บทความวิจัยพ.ศ. 2563ผลของการทดแทนแป้งข้าวเหนียวด้วยเปลือกทุเรียนผงต่อคุณภาพของแป้งปั้นอภิรัติ โสฬศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2563 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญDurian Rind Powderเปลือกทุเรียนผงcraft doughglutinous rice flour substitutionการทดแทนแป้งข้าวเหนียวแป้งปั้นงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของการใช้แป้งจากเมล็ดทุเรียนทดแทนปลายข้าวในสูตรอาหารต่อสมรรถนะการผลิตไก่เนื้อนฤมล เวชกูล พ.ศ. 2559ผลของแป้งจากเศษเหลือทิ้งของทุเรียนต่อคุณภาพของพาสต้าปราศจากกลูเตน พ.ศ. 2561คุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพทางกายภาพ เเละประสาทสัมผัสของเค้กเนยสดที่มีการเเทนเเป้งข้าวสาลีด้วยเปลือกทุเรียนผงจักราวุธ ภู่เสม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2562ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวสังข์หยดต่อคุณภาพทางกายภาพ และประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์คุกกี้ประเสริฐ หวังพันธุ์ขจร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2563