แพะหวะ: ทักษะอาชีพแห่งอนาคต

บทคัดย่อ

โครงการ “แพะหวะ: ทักษะอาชีพแห่งอนาคต” เป็นโครงการต่อยอดกิจกรรมจากโครงการธนาคารแพะเนื้อแบบเลี้ยงหวะ ในปี พ.ศ. 2563 โดยเน้นการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นต่ออาชีพ และพัฒนาทักษะการเรียนรู้แห่งอนาคตของคนผ่านอาชีพการเลี้ยงแพะ ซึ่งจะใช้ระบบการเลี้ยงแพะหวะเป็นเครื่องมือในการพัฒนาเกษตรกรให้มีทักษะอาชีพในศัตวรรษที่ 21 โดยจำแนกกลุ่มผู้รับผลประโยชน์หรือกลุ่มที่จะพัฒนาคือ กลุ่มผู้เลี้ยงแพะ กลุ่มคณะกรรมการบริหารกลุ่ม กลุ่มผู้ดำเนินการในโรงเชือด และกลุ่มสมาชิกที่ลงหุ้น และใช้หลักทักษะในศตวรรษที่ 21 8 ทักษะในการพัฒนา ประกอบด้วย ทักษะการเป็นพลเมืองของโลกที่ดี ทักษะการสร้างนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ ทักษะการใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสม ทักษะการสื่อสารแบบกัลยามิตร ทักษะการเรียนรู้ด้วยตนเอง ทักษะการเรียนรู้ที่เข้าถึงได้ ทักษะการเรียนรู้จากปัญหาและการร่วมมือ และทักษะการเรียนรู้ตลอดชีวิต โดยแต่ละกลุ่มจะมีเป้าหมายในการเรียนรู้ทักษะอาชีพต่างกัน นั้นคือ กลุ่มผู้เลี้ยงแพะ มีเป้าหมายในการพัฒนาทักษะการเลี้ยงตามมาตรฐาน GFM และ GAP กลุ่มคณะกรรมการบริหารกลุ่ม มีเป้าหมายในการพัฒนาทักษะการวางแผนและการบริหารจัดการอย่างโปรงใส กลุ่มผู้ดำเนินการในโรงเชือด มีเป้าหมายในการพัฒนาทักษะการชำแหละซากแพะตามหลักศาสนาอิสลามและมาตรฐาน Halal และกลุ่มสมาชิก มีเป้าหมายในการพัฒนาทักษะความเชื่อใจและการไว้วางใจ วัตถุประสงค์ 1. พัฒนาทักษะอาชีพการเลี้ยงแพะหวะใน 4 กลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ ผู้เลี้ยงแพะ คณะกรรมการบริหารกลุ่ม ผู้ดำเนินการโรงเชือด และสมาชิกร่วมหุ้น ให้ได้ผลสัมฤทธิ์ในทักษะอาชีพเป้าหมาย และการพึงตนเองได้ในอนาคต 2. พัฒนาโครงสร้างพื้นฐานของฟาร์มแพะตามมาตรฐาน GFM และ GAP ในรูปแบบการบริหารโดยกลุ่มเกษตรกร จำนวน 4 ฟาร์ม 3. พัฒนาโครงสร้างพื้นฐานโรงเชือดแพะตามมาตรฐาน Halal ในรูปแบบการบริหารโดยกลุ่มเกษตรกร จำนวน 1 โรง องค์ความรู้ที่นำไปใช้ประโยชน์ในการถ่ายทอด การเป็นพลเมืองที่ดีในกลุ่มอาชีพแพะหวะในศตวรรษที่ 21 การปฏิบัติการแบบส่วนร่วมโดยใช้ปัญหาของอาชีพเลี้ยงแพะหวะเป็นกรณีศึกษา (Problem-Based Learning หรือ PBL) มาตรฐานฟาร์มที่มีระบบการป้องกันโรคและการเลี้ยงสัตว์ที่เหมาะสม มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี มาตรฐานโรงเชือดแพะตามมาตรฐาน Halal ระบบการบริหารกลุ่มแบบมีส่วนร่วมและการร่วมมือ ทักษะอาชีพจาการได้รับการถ่ายทอด ทักษะอาชีพแห่งอนาคตสำหรับ ผู้เลี้ยงแพะ คณะกรรมการบริหารกลุ่ม ผู้ดำเนินการในโรงเชือด และสมาชิกที่ลงหุ้น ทักษะการเลี้ยงแพะหวะในระบบบริหารโดยกลุ่มเกษตรกร ทักษะการเลี้ยงแพะแบบมาตรฐาน GFM ทักษะการเลี้ยงแพะแบบมาตรฐาน GAP ทักษะการเชือดแพะตามหลักศาสนาอิสลามและมาตรฐาน Halal ทักษะการบริหารกลุ่ม “การเลี้ยงแพะหวะ” โดยใช้หลักการบริหารจัดการตนเอง เพื่อให้สามารถพึงตนเองได้ในอนาคต พื้นที่ กลุ่มเป้าหมาย จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการ และหน่วยงานร่วม พื้นที่ เทศบาลตำบลควนเสาธง และเทศบาลตำบลควนคลองใหญ่ อำเภอตะโหมด จังหวัดพัทลุง กลุ่มเป้าหมาย เกษตรกรอาชีพกรีดยางรับจ้าง จำนวน 100 คน หน่วยงานร่วม ปศุสัตว์จังหวัด เทศบาลตำบลควนเสาธง และเทศบาลตำบลควนคลองใหญ่ ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ ระบบบริหารงานของกลุ่มเลี้ยงแพะหวะมีแนวทางปฏิบัติที่ชัดเจนมากขึ้นและกลุ่มสามารถดำเนินการด้วยตัวเองได้ มีโครงสร้างพื้นฐานสนับสนุนระบบ เช่น ฟาร์มแพะตามมาตรฐาน GFP, GAP และโรงเชือดมาตรฐาน Halal

คำสำคัญ