รายงานฉบับสมบูรณ์Full textเกษตรศาสตร์สัตวศาสตร์พ.ศ. 2565

การถ่ายทอดเทคโนโลยีวิจัยด้านการจัดการฟาร์มแพะ และการเผยแพร่ผลงานทางวิชาการด้านแพะสู่ผู้ใช้ประโยชน์ (ปีที่ 2)

ศิวพร แพงคำ, จารุวรรณ พนมจีระสวัสดิ์, จิระวัลย์ โคตรศักดี, เฉลิมพล เยื้องกลาง, ณภัค คณารักษ์เดโช, ปราโมทย์ แพงคำ, พรรณธิภา ณ เชียงใหม่, สมร พรชื่นชูวงศ์, สรศักดิ์ ทองแพะ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2565

ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIISเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึก

บทคัดย่อ

บทคัดย่อ การถ่ายทอดเทคโนโลยีวิจัยด้านการจัดการฟาร์มแพะ และการเผยแพร่ผลงานทางวิชาการด้านแพะสู่ผู้ใช้ประโยชน์ ได้มีการถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านการจัดการอาหารที่มีผลต่อคุณภาพซากแพะเนื้อขุน เป็นองค์ความรู้ที่ถ่ายทอดจากประสบการณ์จริงของคนเลี้ยงแพะแกะมานาน จนเกิดเป็นองค์ความรู้ที่เรียกว่า “ครูแพะภูมิปัญญา” ถ่ายทอดให้กับเกษตรกร นักวิชาการ และผู้สนใจทั่วไปสามารถเข้าถึงองค์ความรู้ได้ตลอดเวลา และสามารถแลกเปลี่ยนคำถามใน เพจของโครงการวิจัยได้ ภายใต้ชื่อเพจ “แพะอีสาน” ส่งผลต่อการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ด้านการเลี้ยงแพะให้มีความเชี่ยวชาญ เกิดวิทยากรชุมชนที่เรียกว่า ครูแพะภูมิปัญญาในแต่ละเขตการเลี้ยงแพะที่คอยให้คำปรึกษากับเษตรกรรายเก่ารายใหม่ ที่สนใจจะประกอบอาชีพการเลี้ยงแพะ นอกจากนี้ยังได้จัดทำคู่มือห้องเรียนวิชาการแพะฉบับชาวบ้าน:ครูแพะภูมิปัญญาสัญจร เพื่อเป็นคู่มืออย่างง่ายเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ให้กับเกษตรกรได้นำไปใช้ในการพัฒนาอาชีพต่อไป คำสำคัญ : การถ่ายทอดเทคโนโลยี วิจัย การจัดการฟาร์มแพะ เกษตรกรผู้ใช้ประโยชน์

คำสำคัญ

Stakeholders สหกรณ์การเกษตร

ระดับความพร้อมของโครงการ

TRLความพร้อมของเทคโนโลยี

11. Basic principles observed and reported

เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 3 — 3. Concept demonstrated analytically or experimentally

1. เกษตรทราบความเชี่ยวชาญที่จำเป็นต่อการพัฒนาการเลี้ยงแพะ ไปจนถึงการแปรรูปและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ 2. กลุ่มเกษตรกรชุมชนมีตัวแทนชุมชนเพื่อเข้าสู่การเป็นวิทยากร/ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านของชุมชน 3. มีกิจกรรมที่ส่งเสริมการถ่ายทอดเทคโนโลยี 4. มีกิจกรรมที่ประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์จากแพะ 5. มีการรวบรวมองค์ความรู้เพื่อใช้ในการถ่ายทอดเทคโนโลยี

1. เทคโนโลยีที่คณะนักวิจัยได้ทำงานวิจัย และประสบการณ์ด้านต่างๆ เช่น เทคโนโลยีด้านอาหารสัตว์ การคำนวณสูตรอาหารสัตว์ ด้านการจัดการฟาร์ม การจัดการด้านสุขภาพ ด้านการตลาด และนวัตกรรมการการออกแบบโรงเรือน วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในฟาร์ม รวมทั้งประสบการณ์จากเกษตรกรที่มีประสบการณ์แล้ว มาถ่ายทอดสู่เกษตรกรรายใหม่ 2. มีความพร้อมด้านวัสดุ อุปกรณ์ ด้านการจัดการประกวดหลักๆ ทั้งประกวดแพะ และประกวด ผลิตภัณฑ์ และมีเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องสำหรับกิจกรรมต่างๆ จากประสบการณ์การจัดงานประกวดแพะแกะชิงถ้วยพระราชทานฯ 13 ปีต่อเนื่อง 3. มีความพร้อมในด้านเทคโนโลยีในการศึกษาวิจัยด้านอาหารสัตว์ การจัดการฟาร์ม การวัดประเมินคุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อ และมีห้องปฏิบัติการที่ทันสมัย 4. มีการทำงานร่วมกันของกลุ่มเครือข่ายผู้เลี้ยงแพะแกะทั่วประเทศ (Goat and Sheep networking) 5. มีต้นแบบของรูปแบบในการจัดประชุมวิชาการระดับชาติ เช่น การประชุมสัตวศาสตร์แห่งชาติ และการประชุมวิชาการระดับนานาชาติโดยคณะผู้รับผิดชอบมีความพร้อม และมีประสบการณ์ในการจัดงานประชุมวิชาการ เช่น - The 1st International Conference of Tropical Animal Science and Production (TASP 2019) - The 1st International Conference of Tropical Animal Science and Production (TASP 2016) - International Conference on Sustainable Animal Agriculture for Developing Countries (SAADC). -The 1st International Conference on Animal Nutrition and Environment (ANINUE2012).

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง