การพัฒนาเครื่องสกัดแบบอัลตร้าโซนิคสำหรับสกัดสารที่มีสมบัติต้านอนุมูลอิสระจากกากองุ่นแดง

บทคัดย่อ

การออกแบบและสร้างเครื่องสกัดอัลตร้าโซนิคประกอบด้วยเครื่องกำเนิดอัลตร้าโซนิคขนาด 200 วัดตั้ ถังสกัดอัลตร้โชนิดทรงกระบอกเส้นผ่าสูนย์กลาง 12. เซนดิเมตร สูง 16 เซนดิเมตร คิดกับ อุปกรณ์อัลตร้โชนิดทรานชคิวเซอร์แบบพีโซอิเลคทริค ความถี่ 20, 40 และ 60 kHz นำมาทดลอง สกัดกากองุ่นแดงพันธุ์ปีอกคำ เมื่อใช้คลื่นอักตรัโชนิดความถี่ 40 kHz ใช้อัตราส่วนผงกากองุ่นต่อตัวทำ ละลายเอธานอล (47.5%) 1:9 น้ำหนักต่อปริมาตรใช้เวลาสกัด 60 นาที การสกัดที่ปริมาตร 600 มิลลิลิตร ทำให้ได้สารสกัดที่มีผลการวิเคราะห์ทางเคมี โดยเฉถี่ยสูง การสกัดด้วยคลื่นอัลตร้โชนิคมีปริมาณสาร ค้านอนุมูลอิสระที่สกัดได้มากกว่าการไม่ใช้คลื่นอัถตร้าโชนิดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P?0.05) ปริมาณ ของสารแอนโธไชยานินและสารประกอบฟีนอลสกัดที่ความถี่ 20 kHz เตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P?0.05) กับความถี่ 40 และ 60 กิโลเฮิร์ด และค่าฤทธิ์ค้านอนุมูลอิสระที่ได้จากความถี่ 40 kHz มีความ แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P?0.05) กับความถี่ 20 และ 60 กิโลเฮิรัต ระยะเวลาการสกัดที่ เหมาะสมด้วยคลื่นอัลตร้โซนิด เป็นเวลา 45 นาที เพราะปริมาณสารเพิ่มขึ้นน้อยมากหลังจากนั้น การ ทดลองใช้อัลตร้าโซนิคช่วยสกัดร่วมกับความร้อนอุณหภูมิ 40 องศาเซลเชียส ที่ความถี่ 20 kHz ให้ ปริมาณฟีนอลสูงกว่าการช่วยสกัดที่ 40 kHz อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P?0.05) และให้ปริมาณแอนโธ ชยานินสูงอย่างมีนัยสำคัญมื่อช่วยสกัดเป็นเวลา 10 นาที เมื่อวิเคราะห์ปริมาณเรสเวอราทอลและคาเท ชินด้วย HPLC การช่วยสกัดกากองุ่นที่ 40 kHz เป็นเวล1 25 นาที ให้ปริมาณเรสเวอราทรอกสูงสุดเท่ากับ 0.431 มิลลิกรัมครัมน้ำหนักแห้ง การช่วยสกัดที่ความถี่ 20 KHz เป็นเวลา 25 นาที ให้ปริมาณดาเทชิน สูงสุด เท่ากับ 1.56 มิลลิกรัม/กรัมน้ำหนักแห้ง เมื่อวิเคราะห์การด้านอนุมูลอิสระ พบว่าการช่วยสกัดที่ ความถี่ 20 kH2 เป็นเวลา 30 นาที ให้ฤทธิ์การค้านอนุมูลอิสระสูงสุด เท่ากับ 48.79 มิลลิกรัมสมมูลย์ของ โทรลอกซ์/กรัมตัวอย่าง

คำสำคัญ