รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2563
.การสร้างการรับรู้ต่อการผลิตและการบริโภคผลผลิตอาหารปลอดภัยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
พรเทพ แก้วเชื้อ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2563 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยเรื่องการสร้างการรับรู้ต่อการผลิตและการบริโภคผลผลิตอาหารปลอดภัยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระดับการรับรู้ สร้างรูปแบบ สร้างแนวทางการรับรู้ต่อการผลิตและการบริโภคผลผลิตอาหารปลอดภัยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา การเก็บข้อมูล 440 ตัวอย่าง จากกลุ่มผู้ผลิตอาหารปลอดภัย กลุ่มผู้บริโภคอาหารปลอดภัย กลุ่มผู้ผลิตอาหารทั่วไป กลุ่มผู้ไม่ได้บริโภคอาหารปลอดภัย ผลการวิจัยพบว่า รูปแบบการสร้างการรับรู้ต่อการผลิตและการบริโภคผลผลิตอาหารปลอดภัยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยามีความสอดคล้องและกลมกลืนของสมการโครงสร้างกับข้อมูลเชิงประจักษ์ โดยดัชนีวัดระดับความสอดคล้องของโมเดลมีค่า ?2= 349.97, df = 196, ?2/ df = 1.786, p-value = 0.00, CFI = 0.98, GFI = 0.93, SRMR = 0.041, RMSEA = 0.042 โดยปัจจัยที่ส่งผลต่อแนวทางการบริโภคอาหารปลอดภัย ได้แก่ การสร้างการรับรู้ การสื่อสารแบบบูรณาการ การสร้างความไว้ใจ และการส่งเสริมจากภาครัฐตามลำดับ
คำสำคัญ
การรับรู้AwarenessFood safetyอาหารปลอดภัยพระนครศรีอยุธยาPhra Nakhon Si Ayutthaya province
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาระบบโลจิสติกส์และการขนส่งอย่างยั่งยืนสำหรับห่วงโซ่อาหารปลอดภัยในจังหวัดอุบลราชธานี
กสิณ รังสิกรรพุม หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) พ.ศ. 2563 การพัฒนาระบบตรวจสอบแบบย้อนกลับสำหรับสินค้าที่ระลึกประเภทอาหารของจังหวัดอุบลราชธานี
รุ่งรัศมี บุญดาว มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2559 การประเมินผลการดำเนินงานอาหารปลอดภัย จังหวัดปทุมธานี
ธัญญ์พิชชา ศักดิ์ภิรมย์ พ.ศ. 2562 การพัฒนาระบบฐานข้อมูลชุนชนในการสนับสนุนสู่อาหารปลอดภัยในจังหวัดเพชรบูรณ์
กนิฐา แสงกระจ่าง มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2559 การจัดการคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ของผลผลิตทางการเกษตร ในพื้นที่แปลงใหญ่ของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
วชิรญา เหลียวตระกูล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2563 โครงการวิจัยและพัฒนาเกษตรปลอดภัย เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร จังหวัดนครปฐม
คงเดช ลีโทชวลิต สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครปฐม พ.ศ. 2555 การพัฒนาศักยภาพของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
วิจิตรา เหลียวตระกูล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2563 ความมั่นคงทางอาหารของครัวเรือนเกษตรกรในจังหวัดน่าน
เพ็ญจันทร์ รวิยะวงศ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2560 การสร้างคุณค่าอาหารท้องถิ่นภาคกลาง (จังหวัดพระนครศรีอยุธยานนทบุรี และสุพรรณบุรี)
สาลินันท์ บุญมี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2559 การพัฒนาศักยภาพด้านการผลิต ควบคุมคุณภาพ และบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อาหารของอำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช
จรีพร เชื้อเจ็ดตน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2551