ผลของปัจจัยบางประการต่อการเจริญเติบโตผลผลิตและการเก็บรักษาไข่น้ำด้วยระบบไฮโดรโปนิกส์
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มี 3 การทดลอง คือ 1 ศึกษาปัจจัยที่เหมาะสมสำหรับการผลิตไข่น้ำ ซึ่งประกอบด้วย ปุ๋ย 2 ชนิด คือ ปุ๋ยเคมี (100 มก./ล.) และปุ๋ยไฮโดรโปนิกส์ (EC 0.5 มิลลิซีเมนต์/ซม.) ระดับความลึกของน้ำ 3 ระดับ คือ 10, 20 และ 30 ซม. การให้ออกซิเจน 2 ระดับ คือ เติมออกซิเจนและไม่เติมออกซิเจน และการพรางแสง 3 ระดับ คือ ไม่พรางแสง พรางแสง 50% 1 ชั้น และพรางแสง 50% 2 ชั้น โดยทำการเพาะเลี้ยงไข่น้ำในอัตราเริ่มต้น 100 กรัม/ตารางเมตร ภายใต้สภาพเรือนทดลอง และเก็บผลผลิตที่ 20 วัน ผลการทดลองพบว่า ชนิดปุ๋ยและระดับความลึกของน้ำไม่ส่งผลต่อปริมาณผลผลิต ปัจจัยที่ทำให้ปริมาณผลผลิตต่างกันคือการให้แสง โดยการเพาะเลี้ยงไข่น้ำแบบพรางแสง 50% 1 ชั้น ให้ปริมาณน้ำหนักสด น้ำหนักแห้งและปริมาณคลอโรฟิลล์รวมไม่แตกต่างกันทางสถิติ เฉลี่ย 1 กิโลกรัม/ตารางเมตร 40 กรัม/ตารางเมตร และ 1.5 มิลลิกรัม/100 กรัมน้ำหนักสด ตามลำดับ แต่พบว่าการเพาะเลี้ยงในปุ๋ยไฮโดรโปนิกส์ให้ปริมาณโปรตีนแตกต่างกับปุ๋ยเคมี ดังนั้นในการทดลองที่ 2 การศึกษาอายุการเก็บเกี่ยวต่อรอบปลูกที่เหมาะสม จึงเลือกเพาะเลี้ยงไข่น้ำแบบพรางแสง 50% 1 ชั้นในปุ๋ยไฮโดรโปนิกส์ ที่ระดับน้ำ 20 เซนติเมตร ปริมาณไข่น้ำเริ่มต้น 100 กรัม/ตารางเมตร ทำการเพาะเลี้ยงเป็นเวลา 5, 10, 15, 20, 25, และ 30 วัน พบว่า การเก็บเกี่ยวไข่น้ำที่ 20 วัน จะให้ปริมาณน้ำหนักสด น้ำหนักแห้ง และปริมาณโปรตีนสูงสุด และผลผลิตจะเริ่มลดลงในวันที่ 25 และ 30 วัน และการทดลองที่ 3 ศึกษาการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวไข่น้ำ เมื่อนำไข่น้ำมาเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4, 10 และ 25 ?ซ สามารถเก็บได้นาน 4 5 และ 2 วัน ตามลำดับ คำสำคัญ : ไข่น้ำ ปุ๋ยไฮโดรโปนิกส์ ความเข้มแสง การพรางแสง การเก็บเกี่ยว อายุการเก็บรักษา