รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2555การผลิตซาลาเปาด้วยกล้าเชื้อผสมแบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์ที่คัดเลือกนภัสรพี เหลืองสกุล, แก้วขวัญ ใจกว้าง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญLactic acid bacteriaยีสต์แบคทีเรียกรดแลคติกYeastsStarter culturesลูกแป้งLoog-PangซาลาเปาChinese steamed bunงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการผลิตกรดแล็กติกของแบคทีเรียเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมพลาสติกชีวภาพณัฏฐา ทองจุล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2561การศึกษาการผลิตกรดแลคติคจากแป้งมันสำปะหลังโดยเชื้อ Lactococcus lactis เสริมด้วยสารสกัดยีสต์เหลือทิ้งจากโรงงานผลิตเบียร์สุนทร กาญจนทวี สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553Full textDOIการใช้แบคทีเรียกรดแล็กติกที่มีศักยภาพเป็นโพรไบโอติกส์ในการผลิตเครื่องดื่มสุขภาพจากข้าวพันธุ์ฝาบาตรรัชนู เมยดง, กาญจน์ คุ้มทรัพย์และอีก 2 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2560Full textการคัดเลือกและใช้แบคทีเรียกรดแลคติกและราเทมเป้หมักวัสดุเศษเหลือจากปลาเกศินี จันทรโสภณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2562