รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2554

การเพิ่มมูลค่าของกากมันสำปะหลัง :การปรับปรุงสายพันธุ์แบคทีเรียผลิตกรดแลคติกด้วยการเหนี่ยวนำให้เกิดการกลายพันธุ์และการพัฒนาสภาวะการหมักที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดแลกติกจากกากมันสำปะหลัง

กรองจันทร์ รัตนประดิษฐ์ ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2554

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้ เป็นการปรับปรุงสายพันธุ์แบคทีเรียผลิตกรดแลคติก Lactobacillus plantarum TISTR 926 เพื่อเพิ่มความสามารถในการผลิตกรดแลคติก โดยการฉายรังสีเหนือม่วง การได้รับสาร 2-aminoanthracene และการฉายรังสีเหนือม่วงร่วมกับการได้รับสาร 2-aminoanthracene พบว่า เมื่อนำเชื้อแบคทีเรีย Lactobacillus plantarum TISTR 926 ที่ได้จากการฉายรังสีเหนือม่วงเพียงอย่างเดียวเป็นเวลา 2 นาที ซึ่งสามารถสร้างโคโลนีได้เพียง 1 โคโลนี และมีขนาดใหญ่ที่สุดมาเลี้ยงในขวดทดลองเพื่อปรับปรุงสภาวะการเลี้ยงที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดแลคติก พบว่าการใช้กากมันสำปะหลังที่ผ่านการย่อยร้อยละ 6 เป็นแหล่งคาร์บอนร่วมกับการเติมแอมโมเนียมซัลเฟตและน้ำแช่ข้าวโพดในอัตราส่วน 6:1 สามารถผลิตกรดแลคติกได้สูงสุดเท่ากับ 13.96 กรัมต่อลิตร และเมื่อขยายขนาดการเลี้ยงในถังหมักขนาด 5 ลิตร พบว่า การเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียที่ได้เป็นเวลา 48 ชั่วโมง สามารถให้ผลผลิตกรดแลคติกเพิ่มขึ้น 3 เท่า (42.35 กรัมต่อลิตร) ของการเลี้ยงแบบในขวดทดลอง

คำสำคัญ

Lactic acid bacteriaLactic acidกากมันสำปะหลังรังสีแกมมาGamma radiationกรดแลคติกแบคทีเรียแลคติกInduced mutationUV radiationการเหนี่ยวนำให้กลายพันธุ์mutagencassava baggasseรังสีอัลตร้าไวโอเลตสารก่อกลายพันธุ์

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ประสิทธิภาพของเชื้อจุลินทรีย์ที่มีคุณประโยชน์ต่อการเพิ่ม ผลผลิตมันสำปะหลัง

ชยพร แอคะรัจน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2556

การปรับปรุงการผลิตกรดแลกติกโดยกระบวนการหมักแบบต่อเนื่องของเชื้อ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ATCC 11842 และ Lactobacillus casei subsp. rhamnosus NRRLB 445

นางสุขใจ ชูจันทร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2553

การคัดเลือกบาซิลลัสที่สร้างแกรมมากรดโพลิกลูตามิกเพื่อใช้เป็นอาหารเสริมในสัตว์

ทิพยรัตน์ ชาหอมกลิ่น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2554

การเหลือรอดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ผ่านการช็อดด้วยกรดและตรึงเซลบนวุ้นสวรรค์ในน้ำสับปะรด

ตรี วาทกิจ มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2553

การผลิต ทำบริสุทธิ์ และศึกษาคุณลักษณะของอะไมเลสจากแบคทีเรียผลิตกรดแอล-แล็กติก Lactococcus sp. SUT 513

นายรัฐพร สุมาลุย์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2562

การเพิ่มผลผลิตกรดโพรพิโอนิกจากเวย์โดยเชื้อผสมของ Propionibacterium acidipropionici ATCC 4965 และ Lactococcus lactis TISTR 1401 และการทำให้บริสุทธิ์

นางสุขใจ ชูจันทร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551

ผลของการใช้วิธีสุญญากาศต่อการรอดชีวิตของแบคทีเรียโปรไบโอติกในผลไม้กึ่งแห้ง

ธีรพร กงบังเกิด มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2557

การวิจัยและพัฒนาการผลิตแบคทีเรียลเซลลูโลสจากมันแกวเพื่อเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ไบโอเซลลูโลสและการประยุกต์ใช้

อรอนงค์ ไชยเชษฐ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2565

การรอดชีวิตของแบคทีเรียโปรไบโอติกที่ถูกตรึงในผลไม้แท่งเปลี่ยนรูป