ผลของข้าวโพดม่วงต่อการเกิดอันตกิริยาระหว่างอาหารและยา ในโมเดลเซลล์ไลน์มนุษย์
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ข้าวโพดม่วง (Zea mays L. ceritina Kulesh.) หรือข้าวโพดข้าวเหนียวก่ำ เป็นพืชอาหารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ฟีนอลิก และฟลาโวนอยด์ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของข้าวโพดม่วงต่อการแสดงออกของยีนในกระบวนการเมแทบอลิซึม (CYP1A2, CYP2C9, CYP3A4, UGT1A6 และ NAT2) และตัวขนส่งยา (OATP1B1) ในเซลล์มะเร็งตับของมนุษย์ (HepG2) และเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ (Caco-2) โดยเซลล์ดังกล่าวถูกบ่มด้วยข้าวโพดม่วง (ความเข้มข้น 125 ถึง 1,000 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร) เป็นเวลา 48 ชั่วโมง ก่อนการศึกษาร้อยละการรอดชีวิตของเซลล์ ระดับอนุมูบออกซิเจนว่องไว (ROS) ระดับเอนไซม์แอสพาเทตทรานส์อะมิเนส (AST) และเอนไซม์อะลานีนอะมิโนทรานสเฟอเรส (ALT) รวมถึงการวิเคราะห็การแสดงออกที่ระดับ mRNA ของยีนเป้าหมายด้วยเทคนิค RT/qPCR ผลการศึกษาพบว่าข้าวโพดม่วงไม่ส่งผลกระทบต่อการรอดชีวิตของเซลล์และไม่เปลี่ยนแปลงการแสดงออกของ CYP1A2 และ CYP2C9 ในเซลล์ HepG2 และ Caco-2 แต่ที่ความเข้มข้นสูงสุด (1,000 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร) มีผลยับยั้งการแสดงออกของ CYP3A4 ในเซลล์ Caco-2 อย่างมีนัยสำคัญ ข้าวโพดม่วงยังสามารถเหนี่ยวนำการแสดงออกของ UGT1A6 และ NAT2 mRNA ในเซลล์ Caco-2 อย่างชัดเจน แต่ในทางกลับกันข้าวโพดม่วงความเข้มข้นสูงสุดแสดงผลยับยั้งการแสดงออกของ NAT2 ในเซลล์ HepG2 ในขณะที่ข้าวโพดม่วงไม่เปลี่ยนแปลงการแสดงออกของ OATP1B1 ในเซลล์ทั้งสองประเภท ดังนั้น ควรระมัดระวังการบริโภคข้าวโพดม่วงในปริมาณที่สูงมากซึ่งอาจก่อให้เกิด อันตกิริยาระหว่างอาหารกับยา โดยผ่านการเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของ CYP3A4, UGT1A6 และ NAT2 ได้