บทความวิจัยพ.ศ. 2561Development of Extruded Ready-To-Eat Snacks from Purple Rice พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญpurple riceSnacksExtruded productงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงBioactive Compound Contents in Germinated Unpolished Purple Glutinous Rice from Kum Doi Saket and Kum Phayao Varietiesสมชาย จอมดวง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557Comparing the sensory characteristics, physical properties, and consumer acceptability of purple rice cultivars มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559การประยุกต์ใช้สารสีสกัดจากเปลือกข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงในขนมจีนอโนดาษ์ รัชเวทย์ พ.ศ. 2559Mixed cooked rice with purple sweet potato is potential to be the low glycemic index food and staple food alternative พ.ศ. 2560การปรับปรุงคุณสมบัติของขนมจีนเส้นสด โดยใช้แป้งพรีเจลาติไนซ์จากข้าวโพดสีม่วงทดแทนแป้งข้าวเจ้าศธิธร ปุรินทราภิบาล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2563การใช้ข้าวกล้องงอก 3 in 1 เสริมในผลิตภัณฑ์ขนมเกลียวเพื่อสุขภาพปานทิพย์ ผดุงศิลป์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2556Microbiological quality and some bioactive compounds in relation to sensory profiles during germination of brown-purple-pigmented rice มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2562ผลิตภัณฑ์เส้นกวยจั๊บอุบลผสมข้าวเม่ากึ่งสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพจิตรา สิงห์ทอง มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2562การพัฒนาผลิตภัณฑ์สูตรข้าวเกรียบปลาทูเสริมใบถั่วดาวอินคารอมลี เจะดอเลาะ พ.ศ. 2562การพัฒนาขนมช่อม่วงใยอาหารสูง พร้อมบริโภคแช่เยือกแข็งวันดี ไทยพานิช คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง พ.ศ. 2552