การอนุรักษ์พันธุกรรม และการทดสอบฤทธิ์ทางชีวเคมีของมะหลอด ผลไม้พื้นบ้านเพื่อใช้ประโยชน์ด้านอาหารและสมุนไพร

บทคัดย่อ

เก็บรวบรวมต้นพันธุ์มะหลอดในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน เพื่ออนุรักษ์พันธุกรรมและทดสอบฤทธิ์ทางชีวเคมี โดยเก็บข้อมูลลักษณะทางสัณฐานวิทยา องค์ประกอบทางชีวภาพ และความหลากหลายทางพันธุกรรม จากการวิจัยได้เก็บรวบรวมต้นพันธุ์จำนวน 34 ต้นพันธุ์มาจากพื้นที่ต่างๆ โดยแต่ละต้นพันธุ์มีลักษณะชองผลแตกต่างกัน อาทิ ขนาด รูปทรง สีและน้ำหนัก มีรสชาติทั้งเปรี้ยวและหวาน สำหรับการวิเคราะห์องค์ประกอบของผลพบว่า ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ปริมาณสารประกอบฟวาโวนอยด์ ปริมาณแอนติออกซิแดนท์ ปริมาณแทนนิน ปริมาณวิตามินซี และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ของมะหลอดแต่ละต้นพันธุ์มีความแตกต่างกัน การนำลายพิมพ์ดีเอ็นเอโดยใช้เทคนิคไอเอสเอสอาร์มาวิเคราะห์พันธุกรรมของมะหลอดด้วยไพร์เมอร์จำนวน 14 ชนิดที่แสดงแถบดีเอ็นเอแตกต่างกันสามารถบ่งบอกว่ามะหลอดแต่ละต้นพันธุ์มีความแตกต่างกันทางพันธุกรรม ขณะที่การทดสอบฤทธิ์ทางชีวเคมีพบว่า สารสกัดจากเมล็ดและใบมะหลอดมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง HT-29 และสารสกัดจากเมล็ดและใบมะหลอดด้วยเอทานอลสามารถชักนำให้เซลล์มะเร็ง HT-29 เกิดการตายแบบ apoptosis ได้และสามารถชักนำให้เซลล์มะเร็ง HT-29 เกิด DNA fragmentation ได้ และกระตุ้นการสังเคราะห์ TNF-? ใน U-937 ได้ สำหรับผลมะหลอดสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิดได้แก่ แยมมะหลอด มะหลอดเชื่อม และมะหลอดหยี

คำสำคัญ