การยกระดับมะหลอดสู่การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากชุมชน

บทคัดย่อ

ได้รับการรพิจารณาจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์จากกองบริหารงานวิจัย มหาวิทยาลัยพะเยา คณะผู้วิจัยดำเนินการทำหนังสือขออนุมัติลงพื้นที่เก็บข้อมูลงานวิจัย มีการเก็บในจังหวัดพะเยา ช่วงระหว่างเดือนธันวาคม 2563 ถึง มีนาคม 2564 ได้ มะหลอด 65 กิโลกรัม ทำความสะอดและถูกจัดเก็บใน อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียส เพื่อเตรียมการดำเนินการในกระบวนการขั้นต่อไป

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ