รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2559
การสกัดสารที่มีฤทธิ์ทางด้านเภสัชศาสตร์จากน้ำนึ่งผลปาล์มน้ำมัน
ศิริอร บุญญวนิช มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้ทำการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากน้ำนึ่งผลปาล์มน้ำมัน โดยนำมาผ่านกระบวนการรวม
ตะกอน 2 วิธี คือวิธีรวมตะกอนด้วยไฟฟ้าเคมี (electrocoagulation; EC) และวิธีตกตะกอน จากนั้นน้ำ
ตะกอนที่ได้ทั้งสองวิธีมาทำการสกัดโดยใช้ DMSO เมทานอล คลอโรฟอร์ม และเฮกเซนเป็นตัวทำละลาย เมื่อ
ทดสอบฤทธิ์ในการกำจัดอนุมูล DPPPH เปรียบเทียบกับสารละลายมาตรฐาน BHT พบว่าตะกอนที่ได้จากวิธี
ตกตะกอนซึ่งละลายในเมทานอล มีฤทธิ์ในการกำจัดอนุมูล DPPH ดีที่สุด โดยที่ความเข้มข้น 2 มิลลิกรัมต่อ
มิลลิลิตรสามารถกำจัดอนุมูล DPPH ได้ 90.1196 ค่า ICzo เท่ากับ 0.98 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ความสามารถใน
การรีดิวซ์และปริมาณสารประกอบฟืนอลรวมเท่ากับ 9.42 และ 45.75 มิลลิกรัมสมมูลกรดแกลลิกต่อกรัมของ
ส่วนสกัด และมีปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์รวมเท่ากับ 50 มิลลิกรัมสมมลเควอร์เซตินต่อกรัมของส่วน
สกัด หลังจากนั้นจะนำตะกอนที่ได้จากวิธีตกตะกอนซึ่งละลายในเมทานอล มาทำการสกัดแยกให้บริสทธิ์โดย
ใช้เทคนิคลิควิดโครมาโทกราฟี เทคนิคทินเลเยอร์โครมาโทกราฟี และเทคนิคพรีแพเรทีฟทินเลเยอร์โครมาโท-
กราฟี และนำไปพิสูจน์เอกลักษณ์ด้วยเทคนิคฟูเรียทรานส์ฟอร์มอินฟราเรดสเปกโทรสโกปี และเทคนิค
นิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนช์สเปกโทรสโกปีซึ่งประกอบด้วย H-NMR และ "C-NMR พบว่าสารที่สกัดได้คือ
เบต้าแคโรท็น (B-carotene) และเอสเทอร์ของโอเมก้า-3 (omega-3) ซึ่งเชื่อมอยู่กับเอทิลีนไกลคอล
(ethylene glycol) มีสูตรโมเลกุลคือ ConHooo
คำสำคัญ
AntioxidantExtractionสารต้านอนุมูลอิสระการสกัดoil palm fruit steamed waterpharmaceutical substanceน้ำนึ่งผลปาล์มสดสารที่มีฤทธิ์ทางเภสัชศาสตร์
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาวิธีการต้นทุนต่ำในการทำให้กลีเซอรีนบริสุทธิ์เพื่อเพิ่มมูลค่ากลีเซอรีนที่เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตปาล์มน้ำมันเพื่อประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอัลคิดเรซิน
วีรนุช สระแก้ว มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม พ.ศ. 2559 การสกัดแยกสารประกอบกลุ่มนิวทราซูทิคัลจากน้ำมันปาล์มดิบด้วยเทคโนโลยีเยื่อแผ่น
จุไรวัลย์ รัตนะพิสิฐ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2554 การสกัดแคโรทีนจากน้ำทิ้งจากการสกัดน้ำมันปาล์ม
เจริญ ภคธีรเธียร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557 การกรองไหลขวางเพื่อสกัดแยกฟอสโฟไลปิดในน้ำมันปาล์มดิบด้วยเทคโนโลยีเยื่อ
จุไรวัลย์ รัตนะพิสิฐ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2555 ศึกษาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมด ไลโคปีน และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะพร้าวที่มีสารสกัดจากเยื่อหุ้มฟักข้าวและมะเขือเทศเพื่อใช้เป็นอาหารเสริม
นางสุภามาส อินทฤทธิ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2560 สภาวะที่เหมาะสมต่อการสกัดแคโรทีนอยด์ และการผลิตบิวทานอลจาก น้ำทิ้งโรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม
กนกพร สังขรักษ์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2557 การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหย จากแก่นกฤษณาที่สกัดด้วยวิธีคาร์บอนไดออกไซด์ในสภาวะของไหลยิ่งยวด
เพ็ญพรรณ เวชวิทยาขลัง คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2552 การตรวจสอบสารประกอบซัลเฟอร์ในน้ำมันด้วยขั้วบิสมัทโดยใช้เทคนิคโวแทมเมตรี
Chareonkwan Kraiya จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2554 ผลของน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรต่อการต้านออกซิเดชันในน้ำมันปาล์มที่ผ่านการทอดซ้ำ
สุรีย์ นานาสมบัติ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555 การตรวจสอบองค์ประกอบทางพฤกษเคมีและความสามารถในการออกฤทธิ์ของน้ำสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบขลู่ สู่การพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ลดการอักเสบของผิวหนัง
วรวิทย์ จันทร์สุวรรณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2564