การพัฒนาพันธุ์ข้าวก่ำที่อุดมด้วยสารอาหารรองและการสร้างมูลค่าเพิ่มรำละเอียดข้าวก่ำ
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ในโครงงานการวิจัยที่ 1 นี้แบ่งการทดลองเป็น 2 การทดลอง โดยการทดลองที่ 1 มีวัตถุประสงค์เพื่อ วิเคราะห์ความแตกต่างทางพันธุกรรมของปริมาณ Selenium ที่สะสมในเมล็ดข้าวก่ำพันธุ์พื้นเมือง 31 พันธุ์ เปรียบเทียบกับพันธุ์ข้าวขาว 4 พันธุ์คือข้าวขาวดอกมะลิ105 (KDML 105) กข.6 (RD6) เหนียวสันป่าตอง 1 (NSPT1) และดอพร้าว โดยวิเคราะห์จากรำละเอียด ผลการทดลองพบว่าปริมาณการสะสม Se ในรำ ละเอียดในช่วงความแตกต่างตั้งแต่ 0.60 – 16.90 ?g.kg-1-sample โดยกลุ่มพันธุ์ข้าวก่ำมีปริมาณเฉลี่ย Se 4.13 ?g.kg-1 sample สูงกว่ากลุ่มพันธุ์ข้าวขาวเล็กน้อย (3.41 ?g.kg-1 sample) พันธุ์ก่ำพะเยา (collection จากภาคเหนือ) และพันธุ์ก่ำ 87090 (collection จากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) แสดงปริมาณ Se ในเมล็ด สูงกว่าพันธุ์อื่น (16.90 และ15.69 ?g.kg-1 sample ตามลำดับ) และค่า Se ที่พบในเมล็ดของพันธุ์ KDML 105 (4.88 ?g.kg-1 sample) และ RD6 (4.33 ?g.kg-1 sample) จะสูงกว่าในพันธุ์ NSPT1 และพันธุ์ พื้นเมือง (ดอพร้าว) และเมื่อทดสอบการตอบสนองต่อปุ๋ย Selenium (Sodium Silinite: Na2SeO3) 4 ระดับ คือ 0, 20, 60 และ 80 mg Se.L-1 ผสมกับปุ๋ยอินทรีย์ แบ่งพ่นทางใบ 3 ครั้ง ในระยะ booting, heading และ ระยะ grain developing สมรรถนะในการตอบสนองต่อปุ๋ย Sodium Silinite โดยใช้พันธุ์ทดสอบเพียง 3 พันธุ์ (ข้าวก่ำ 2 พันธุ์: ก่ำนา และก่ำ 88061) และข้าวขาว 1 พันธุ์: KDML 105) ซึ่งพบว่า พันธุ์ KDML 105 มีสมรรถนะในการตอบสนองต่อปุ๋ยโดยสะสม Se ในเมล็ดได้ 1233.7 ?g.kg-1 สูงกว่าข้าวก่ำ พันธุ์ก่ำ นา และพันธุ์ 88061 (692.9 และ 407.1 ?g.kg-1 ตามลำดับ) อย่างไรก็ตามพบว่าระดับปุ๋ยที่สูงเกิน 20 mg Se.L-1 จะแสดงความเป็นพิษต่อการสะสม Se ในเมล็ดของพันธุ์ KDML 105 โดยจะสมรรถนะลดลงจาก ปริมาณ 2628.4 ?g.kg-1 ที่ระดับไม่ใส่ปุ๋ย (0 mg Se.L-1) เป็น 326.4 ?g.kg-1 ที่ระดับการให้ปุ๋ย 80 mg Se.L-1 ในทางตรงกันข้าม ข้าวก่ำทั้ง 2 พันธุ์ตอบสนองต่อปุ๋ยดีกว่าโดยแสดงปริมาณการสะสม Se ในเมล็ด สูงตามการเพิ่มขึ้นของระดับการให้ปุ๋ย (positive linear regression)