การจัดทำฐานข้อมูลคุณค่าทางโภชนะของวัตถุดิบอาหารโคนมในประเทศไทย (ปีที่ 2)
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
จากการดำเนินงานในระยะเวลา 1 ปี ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2562 ถึงวันที่ 31 มีนาคม 2563 ทำให้ได้ข้อมูล ปริมาณการนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์ชนิดต่างๆ ย้อนหลัง 5 ปี ได้ปฏิทิน(year round) ของวัตถุดิบอาหารสำหรับโคนม ในพื้นที่ปศุสัตว์ 1-9 ข้อมูลปริมาณผลผลิตและคุณค่าทางโภชนะ ได้แก่ ความชื้น โปรตีน ไขมัน เถ้า NDF ADF ลิกนิน แร่ ธาตุ กรดอ่ะมิโน NDFD NDICP ADICP RUP และ ME รวมทั้งลักษณะทางกายภาพภายใต้กล้องจุลทรรศน์ชนิดสเตรีโอ ของพืชเศรษฐกิจและผลพลอยได้จากกลุ่มพืชไร่ 5 ชนิด ได้แก่ ข้าว ข้าวโพด มันสำปะหลัง สับปะรดและถั่วเหลือง กลุ่ม พืชสวน 2 ชนิด ได้แก่ ปาล์มน้ำมันและมะพร้าว และผลพลอยได้จากอุตสาหกรรม จำนวน 11 ชนิด คือ กากเบียร์ กากงา กากซิตริค กากมะเขือเทศ กากมัสตาร์ด กากมอลต์โอวัลติน รำข้าวสาลี เปลือกฝักถั่วแระญี่ปุ่น มันฝรั่ง และกากถั่วเขียว รวมทั้งพืชอาหารสัตว์ตระกูลหญ้า 2 ชนิด ได้แก่ หญ้าเนเปียร์พันธุ์ปากช่อง 1 หญ้าแพงโกลา ถั่วอาหารสัตว์ 3 ชนิด ได้แก่ ถั่วคาวาลเคด ถั่วลิสงเถาฟลอริเกรซ และกระดิน ซึ่งมีความสำคัญและจำเป็นสำหรับนักจัดการให้อาหารโคนม (nutritionist ในการคำนวณสูตรอาหาร ทำให้โคนมได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนะเป็นไปตามความต้องการของโคนม ในแต่ละระยะการเจริญเติบโตและปริมาณผลผลิตน้ำนม อย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งปี ทำให้เกษตรกรได้รับผลตอบแทนจาก ปริมาณน้ำนมและคุณภาพน้ำนมที่เป็นไปตามพันธุกรรมของโคนมอย่างเต็มที่