TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2560

Optimization of Mixed Bacillus Cultures as An Inoculant in Northern Thai Style Fermented Soybeans (Thua-nao) by Mixture Design

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

Mixture designBacillus spp.mixed culturesThua-naofermented soybeans

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

b-glucosidase Producing Bacillus Isolated from Thua-nao, an Indigenous Fermented Soybean Food in Thailand

พ.ศ. 2560

Microbiological quality of commercial Thua Nao, a Thai fermented soybean product

อุกฤษฎ์ สุกใส กระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2561

Screening and identification of Bacillus sp. isolated from traditional Vietnamese soybean-fermented products for high fibrinolytic enzyme production

พ.ศ. 2559

Bacillus subtilis natto fermentation to improve aglycone isoflavones content of black soybean varieties detam 2

พ.ศ. 2558

Antioxidant capacities, total phenolics and flavonoids in black and yellow soybeans fermented by Bacillus subtilis: A comparative study of Thai fermented soybeans (thua nao)

มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2556

Effect of inoculation and time of application of microbes on growth and yield of soybean (Glycine max (L.) Merrill)

พ.ศ. 2559

Microbial interaction in selected fermented vegetable condiments in Nigeria

พ.ศ. 2561

การผลิตหม่ำและไส้กรอกอีสานโดยการใช้จุลินทรีย์สายพันธุ์บริสุทธิ์

คณิต วิชิตพันธุ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2555

Effect of roasting on phytochemical properties of Thai soybeans

มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2559

Identification and characterization of membrane receptor protein YueB in Bacillus subtilis isolated from Thua Nao Thai fermented soybean

ไพโรจน์ วงศ์พุทธิสิน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2562