Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Microbiological quality of commercial Thua Nao, a Thai fermented soybean product

อุกฤษฎ์ สุกใส กระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2561

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

Microbiological qualityFermented soybeanFoodborne pathogenThua nao

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

b-glucosidase Producing Bacillus Isolated from Thua-nao, an Indigenous Fermented Soybean Food in Thailand

พ.ศ. 2560

Optimization of Mixed Bacillus Cultures as An Inoculant in Northern Thai Style Fermented Soybeans (Thua-nao) by Mixture Design

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2560

Antioxidant capacities, total phenolics and flavonoids in black and yellow soybeans fermented by Bacillus subtilis: A comparative study of Thai fermented soybeans (thua nao)

มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2556

Effect of roasting on phytochemical properties of Thai soybeans

มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2559

Characterization of anti-listerial bacteriocin produced by lactic acid bacteria isolated from traditional fermented foods from Cambodia

พ.ศ. 2560

Screening and identification of Bacillus sp. isolated from traditional Vietnamese soybean-fermented products for high fibrinolytic enzyme production

พ.ศ. 2559

Bioactive compounds and antioxidant activity of rice bran fermented with lactic acid bacteria

พ.ศ. 2558

Effect of natural fermentation on nutritional composition and anti-nutrients in soy-wara (A Nigerian fried soy-cheese)

Ton Duc Thang University พ.ศ. 2563

Identification and characterization of membrane receptor protein YueB in Bacillus subtilis isolated from Thua Nao Thai fermented soybean

ไพโรจน์ วงศ์พุทธิสิน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2562

Microbiological quality of cooked meat products sold in Kelantan, Malaysia during Ramadhan month

พ.ศ. 2560