พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเข้าสู่ร้านค้าปลีกสมัยใหม่
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนด้านผลิตภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์ 2) เพื่อขยายช่องทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ชุมชนไปยังร้านค้าปลีกสมัยใหม่ โดยกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยในครั้งนี้คือผู้บริโภคในจังหวัดสกลนคร จำนวน 400 คน และวิสาหกิจชุมชน ในจังหวัดสกลนคร จำนวน 3 กลุ่ม โดยใช้แบบสอบถามประมาณค่า 5 ระดับที่ผ่านการหาค่าอำนาจการจำแนกตั้งแต่ 0.20 ขึ้นไป ผ่านการหาค่าความเชื่อมั่นโดยมีสัมประสิทธิ์แอลฟ่าของครอนบาค (Cronbach’s Coefficient of Alpha) ทั้งฉบับมีค่าเท่ากับ 0.970 นำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์ โดยหาค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน หาค่าความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปร และศึกษาอิทธิพลทางตรงและทางอ้อม และการใช้การสัมภาษณ์เชิงลึกกับผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน ผลการวิจัยสรุปได้ ดังนี้ 1) ผลการศึกษาปัจจัยพฤติกรรมการซื้อและการตัดสินใจของผู้บริโภค มีปัจจัยดังนี้ การซื้อสินค้าในช่วงที่มีโปรโมชั่นพิเศษหรือมีการลดราคา การบริการของผู้ขาย ระดับราคาที่เหมาะสม ปัจจัยการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน และการจัดจำหน่ายในร้านค้าปลีกสมัยใหม่ผลิตภัณฑ์ชุมชนที่จัดจำหน่ายในร้านค้าปลีกที่ทันสมัย การปรับเปลี่ยนรูปแบบการใช้สอยที่สะดวกแบบสมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์ชุมชนที่คิดค้นใหม่แตกต่างไม่ซ้ำแบบใคร 2) ผลการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรพฤติกรรมการซื้อ กระบวนการตัดสินใจซื้อ และการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน และการจัดจำหน่าย ในร้านค้าปลีกสมัยใหม่ ใช้วิธี PLS-SEM ด้วยโปรแกรม ADANCO ในการหาความสัมพันธ์ของตัวแปรแฝงและตัวแปรสังเกตได้ และตรวจสอบความน่าเชื่อถือได้และความตรง จากค่า AVE, Dijkstra-Henseler’s rho (?A), J?reskog’s rho (?c) และ Cronbach’s Alpha ซึ่งเป็นการวิเคราะห์ Outer Model พบว่าทุกค่ามีความน่าเชื่อถือ และสรุปผลความสัมพันธ์ได้ดังนี้ ปัจจัยด้านการค้นข้อมูล การตัดสินใจซื้อ ผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเป็นของฝาก ราคาผลิตภัณฑ์ มีความสัมพันธ์กับการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนและการจัดจำหน่ายในร้านค้าปลีกสมัยใหม่ และปฏิเสธปัจจัยด้านการบริการ ไม่มีความสัมพันธ์กับการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนและการจัดจำหน่ายในร้านค้าปลีกสมัยใหม่ 3) ผลการศึกษาอิทธิพลทั้งทางตรงและทางอ้อมของตัวแปรด้านพฤติกรรมการซื้อ กระบวนการตัดสินใจซื้อ และการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน และการจัดจำหน่าย ในร้านค้าปลีกสมัยใหม่ เป็นการวิเคราะห์ Inner Model โดยพิจารณาจากค่าสัมประสิทธิ์เส้นทาง (Path Coefficient) สรุปผลได้ดังนี้ ปัจจัยการค้นหาข้อมูล ราคาผลิตภัณฑ์ และ การบริการ มีอิทธิพลทางตรงต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเข้าสู่ร้านค้าปลีกสมัยใหม่ และการค้นหาข้อมูลตัดสินใจซื้อ ผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเป็นของฝาก ราคาผลิตภัณฑ์ ราคาผลิตภัณฑ์ส่งผลทางอ้อมผ่าน การตัดสินใจซื้อ การบริการส่งผลทางอ้อมผ่านการตัดสินใจซื้อ และราคาผลิตภัณฑ์ 4) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเข้าสู่ร้านค้าปลีกสมัยใหม่ทั้ง 3 กลุ่มทำการปรับเปลี่ยนตราสินค้าให้ทันสมัย ปรับปรุงฉลากสินค้าให้ได้ตามมาตรฐาน ปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัยสวยงาม จัดเป็นชุดและทำปรับขนาดให้เหมาะสมกับความต้องการในการบริโภคและวัตถุประสงค์เพื่อเป็นของฝาก และดำเนินการขอรหัสสากล เพื่อใช้ในการจัดจำหน่ายในร้านค้าปลีกสมัยใหม่ และสามารถใช้ในการส่งเสริมการตลาดและสื่อสารไปยังผู้บริโภค