การเปรียบเทียบสูตรอาหารผสมอาร์โธร์สไปร่า และไข่น้ำในการผลิตปูนา เป็นอาหารปลอดภัย เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนภาคเหนือตอนบน และรักษาสิ่งแวดล้อม

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อเปรียบเทียบสูตรอาหารที่แตกต่างกันต่อการเจริญเติบโต ความกว้าง ความยาวกระดอง ต้นทุน คุณค่าทางโภชนาการ สารสี โลหะหนัก และคุณภาพน้ำ ในการเลี้ยงปูนาในบ่อซีเมนต์ปริมาตร 100 ลิตร จำนวน 12 บ่อ วางแผนการทดลองแบบ (CRD) แบ่งเป็น 4 ชุดการทดลองๆ ละ 3 ซ้ำ ดังนี้ T1 อาหารปลาดุกชนิดเม็ด T2 อาหารปลาดุกชนิดเม็ด+อาร์โธรสไปร่าสด 30% T3 อาหารปลาดุกชนิดเม็ด+ไข่น้าสด 30% และ T4 อาหารปลาดุกชนิดเม็ด+ อาร์โธรสไปร่าผง 3% การวิจัยครั้งนี้ใช้ ปูนาที่มีน้ำหนักเริ่มต้น 11.80?0.51 กรัม/ตัว อัตราการปล่อย 20 ตัว/ตารางเมตร ให้อาหาร 5%/น้ำหนักตัว/วัน เก็บข้อมูลทุก ๆ 30 วัน ระยะเวลา 150 วัน พบว่า ปูนาที่ได้รับอาหารเม็ดผสมสาหร่ายอาร์โธรสไปร่าผง 3% มีน้ำหนักเฉลี่ย 36.85?0.85 กรัม/ตัว อัตราการเจริญเติบโต 0.167 กรัม/ตัว/วัน อัตราน้ำหนักเพิ่มขึ้น 210.67 เปอร์เซนต์ /ตัว อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ 0.77 เปอร์เซนต์/วัน อัตราการรอด 91.67 เปอร์เซนต์ อัตราการแลกเนื้อ 0.42 และประสิทธิภาพการใช้โปรตีน 0.62 ดีกว่าชุดการทดลองอื่น ความกว้างกระดอง และความยาวกระดอง พบว่า ปูนาที่ได้รับอาหารเม็ดผสมสาหร่ายอาร์โธรสไปร่าผง 3% และปูนาที่ได้รับอาหารเม็ดผสมสาหร่ายอาร์โธรสไปร่าสด 30% มีความกว้างกระดอง และความยาวกระดอง มากกว่าชุดการทดลองอื่น และปูนาที่ได้รับอาหารผสมสาหร่ายอาร์โธรสไปร่าผง 3% มีต้นทุนการเลี้ยง 4.03 บาท/ตัว มีโปรตีนในเนื้อ 23.59 เปอร์เซ็นต์ และมีไขมันในเนื้อปูนา 0.31 เปอร์เซ็นต์ แคโรทีนอยด์ในเนื้อ 0.06 มิลลิกรัม/กรัม ดีกว่าชุดการทดลองอื่น และโลหะหนักในเนื้อปูนา ทั้ง 4 ชุดการทดลอง ไม่พบปริมาณโลหะหนัก สาหรับคุณภาพน้ำทั้ง 4 ชุดการทดลองไม่มีความแตกต่างทางสถิติ และอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ