รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2562
ระบบห่วงโซ่อุปทาน และความสัมพันธ์ระหว่างการจัดการ ห่วงโซ่อุปทานกับการวัดสมรรถนะในห่วงโซ่ของอุปทานของทุเรียน ในภาคใต้
ฉัตรนลิน แก้วสม มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระบบห่วงโซ่อุปทานของทุเรียนในพื้นที่ภาคใต้
และศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการจัดการห่วงโซ่อุปทานกับการวัดสมรรถนะในโซ่อุปทานของ
ทุเรียนโดยใช้เทคนิควิธีวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) และเชิงปริมาณ (Quantitative
Research) ควบคู่กัน
ผลวิจัยพบว่า 1) ผลการศึกษาห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์ทุเรียนในภาคใต้ พบว่า
ประกอบด้วย ห่วงโซ่อุปทานที่สำคัญ คือ ต้นน้ำหรือผู้ผลิต ได้แก่ เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน กลางน้ำ
ได้แก่ ผู้ที่ทำหน้าที่รวบรวมหรือรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรผู้ผลิตและนำไปจำหน่ายต่อหรือแปรรูป
ประกอบด้วย ผู้ประกอบการคัดแยกเพื่อการส่งออกจำหน่ายต่างประเทศและในประเทศ (ลาน
ทุเรียน/ล้ง) และกลุ่มผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์ทุเรียน (ทุเรียนอบแห้งและทุเรียนกวน) พ่อค้าคนกลาง
(ขายส่ง) และปลายน้ำ ได้แก่ ผู้ส่งออก ลูกค้าภายในประเทศ ตลาดต่างประเทศ
2) กระบวนการจัดการโซ่อุปทานจะส่งผลการความได้เปรียบในการแข่งขันอย่างมี
นัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 นั่นคือ กระบวนการจัดการโซ่อุปทานจะช่วยเพิ่มความได้เปรียบใน
การแข่งขันของกิจการทั้งในด้านของต้นทุน คุณภาพ และระยะเวลา
3) กระบวนการจัดการโซ่อุปทานส่งผลต่อผลการดำเนินงานของกิจการอย่างมี
นัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
4) ความได้เปรียบในการแข่งขันส่งผลต่อผลการดำเนินงานของกิจการอย่างมี
นัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
คำสำคัญ
ห่วงโซ่อุปทานDurianทุเรียนSupply Chain SystemSupply Chain Management and Performance Measurementสมรรถนะในห่วงโซ่ของอุปทาน
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
โครงการวิจัย "การจัดการโซ่อุปทานและโลจิสติกส์เพื่อเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทุเรียนในภาคใต้"
ชัญญาภัค หล้าแหล่ง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2560 โครงการพัฒนาศักยภาพระเบียงเศรษฐกิจภาคใต้เชื่อมโยงการค้าและการลงทุนกับประตูการค้าฝั่งตะวันตก
วิมล ปั้นคง สถาบันระหว่างประเทศเพื่อการค้าและการพัฒนา (องค์การมหาชน) พ.ศ. 2564 การพัฒนาระบบและกลไกสนับสนุนงานวิจัยเพื่อท้องถิ่นภาคใต้
พรพันธุ์ เขมคุณาศัย สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2563 การจัดการห่วงโซ่อุปทานของสินค้าเกษตรในอำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร
ภัทร์ธนกัลย์ เตี่ยไพบูลย์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2566 การศึกษาระบบการเลี้ยงและการตลาดโคชนของเกษตรกรในพื้นที่ภาคใต้
สุพร คงเกตุ กรมปศุสัตว์ พ.ศ. 2553 โครงสร้างความรู้งานวิจัยเพื่อการพัฒนา กับสภาพปัญหาและความต้องการของประชาชนในกลุ่มจังหวัดภาคใต้
กันยารัตน์ เควียเซ่น มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562 โครงการการศึกษาศักยภาพของตลาดหัวอิฐต่อการเป็นศูนย์รวบรวม และกระจายสินค้าเกษตรในภาคใต้
นิกร ศิริวงศ์ไพศาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2552 โครงการศึกษาเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการวิสาหกิจ ด้วยการเชื่อมโยงเครือข่ายห่วงโซ่อุปทานการผลิตและระบบโลจิสติกส์การเข้าสู่ตลาดและเพื่อการส่งออกของกลุ่มหัตถกรรมผ้าทอลายขิด กลุ่มจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน
นายวณิชย์ ไชยแสง มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี พ.ศ. 2551 โครงการศึกษาแนวทางการจัดการห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ของสินค้าเกษตร
นิพนธ์ พัวพงศกร สำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ พ.ศ. 2553 การพัฒนารูปแบบการประเมินสมรรถนะการวิจัยของอาจารย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏภาคใต้
สมศักดิ์ ลิลา มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2560