การใช้กากเหลือจากบ่อแก๊สชีวภาพทดแทนรำละเอียดเพื่อเป็นอาหารปลาหมอไทย

บทคัดย่อ

ปัจจุบันความต้องการบริโภคสัตว์น้ามีเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ในขณะที่สภาวะปัญหาทางด้านการประมงที่มีปัญหาด้านแรงงานและปริมาณปลา ประกอบกับปัญหาความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติทาให้ทรัพยากรในแหล่งน้าธรรมชาติมีจานวนลดน้อยลงทุกวัน ดังนั้นเพื่อเป็นการชดเชยผลผลิตสัตว์น้าจากแหล่งน้าธรรมชาติ จึงได้มีการส่งเสริมให้เกษตรกรหันมาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ากันมากขึ้น การเลือกชนิดปลาที่นามาเลี้ยงจึงเป็นปัจจัยหนึ่งที่เกษตรกรใช้เพื่อเลือกและลงทุน ปลาที่ทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงและเป็นปลาเศรษฐกิจได้แก่ปลาหมอไทย จึงมีการศึกษาความสามารถในการย่อยของกากเหลือจากบ่อแก๊สชีวภาพ กากเหลือจากบ่อแก๊สชีวภาพเพื่อทดแทนราข้าวที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของปลาหมอไทย และศึกษาการลดต้นทุน จากการศึกษาพีเอชที่เหมาะสมต่อกิจกรรมการทางานของเอนไซม์ย่อยอาหารทั้ง 2 ชนิดนี้พบว่า ระดับของพีเอช มีผลต่อกิจกรรมของเอนไซม์อะไมเลสและทริปซินที่สกัดจากระบบทางเดินอาหาร (digestive system) ของปลาหมอ โดยกิจกรรมของเอนไซม์อะไมเลสมีค่าเฉลี่ยสูงสุดที่ pH 10 และกิจกรรมของเอนไซม์ทริปซินที่ มีค่ากิจกรรมเฉลี่ยสูงสุดที่ pH 6 ดังนั้นสามารถนาข้อมูลที่ได้จากศึกษาในครั้งนี้ ไปศึกษาถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมสาหรับเอนไซม์ทั้ง 2 ชนิดต่อไป ในการศึกษาด้านต้นทุนพบว่าชุดการทดลองที่ 1 ชุดควบคุม 0 % (T1) ซึ่งไม่มีส่วนผสมของกากเหลือก๊าซชีวภาพมีต้นทุนการผลิตสูงที่สุด และลดลงมาตามลาดับ เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารสาเร็จรูปกับอาหารที่ผลิตจากกากเหลือก๊าซชีวภาพ

คำสำคัญ