บทความวิจัยพ.ศ. 2560

STUDY ON TOTAL PHENOLICS COMPOUND, TOTAL FLAVONOIDS, TOTAL MONOMERIC ANTHOCYANINS, VITAMIN E AND GAMMA-ORYZANOL IN PIGMENTED THAI RICE

เฉลิม จันทร์สม พ.ศ. 2560

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

คุณค่าทางโภชนาการNutritional valueข้าวเหนียวดำblack glutinous ricePigmented riceข้าวสี

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ANTIOXIDANT CAPACITIES, PHENOLIC, ANTHOCYANIN AND PROANTHOCYANIDIN CONTENTS OF PIGMENTED RICE EXTRACTS OBTAINED BY MICROWAVE-ASSISTED METHOD

ปัญญวัฒณ์ ปินตาทอง มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2557

RADICAL SCAVENGING, ANTIOXIDANT AND MELANOGENESIS STIMULATING ACTIVITIES OF DIIFERENT SPECIES OF RICE (ORYZA SATIVA L.) EXTRACTS

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2559

Anthocyanins in Thai rice varieties: Distribution and pharmacological significance

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561

EFFECTS OF COOKING ON ANTIOXIDANT PROPERTIES IN BLACK GLUTINOUS RICE ORYZA SATIVA L CV SHAW MAI PAI 49

อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561

Comparison of Extraction Solvents and Techniques Used for The Assay of Free and Bound Phenolic Acids from Rice Samples

ศักดิ์สิทธิ์ จันทร์ไทย มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2561

Rice in health and nutrition

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2557

The use of electrophoretic isozymes to detect tungro infected rice

พ.ศ. 2560

Comparative Evaluation of 2,2-Dipheny1-1-Picryl-Hydrazylhydrate (DPPH) Free Radical- and Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) Assays in Measuring the Antioxidant Capacities of Pigmented Rice Varieties