Sensorial and physical properties of coconut-milk ice cream modified with fat replacers
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560
Qualities and sensory characteristics of coconut milk ice cream containing different low glycemic index (GI) sweetener blends
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558
Production of Coconut Milk Mixed Whipped Cream for Food Services and Catering
ยุพร พืชกมุทร พ.ศ. 2558
A comparative study of the effects of processing conditions and formulations on the physical and sensory properties of frozen nasi lemak made of palm-based santan and coconut santan
พ.ศ. 2556
Potential of coconut milk and mung bean extract combination as foam stabilizer in non-dairy ice cream