การผลิตเอนไซม์ฟอกสีเมลานินโดยจุลินทรีย์และการนำไปประยุกต์ใช้ในการฟอกย้อมสีผม
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อกิจกรรมของเอนไซม์ฟอกสีเมลานินที่สกัดจากเชื้อ Aspergillus flavus MA4 ได้แก่ พีเอชที่เหมาะสมต่อกิจกรรมของเอนไซม์ อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อกิจกรรมของเอนไซม์ ผล ของพีเอชต่อความคงทนของเอนไซม์ และผลของอุณหภูมิต่อความคงทนของเอนไซม์ ผลการทดลองพบว่า เอนไซม์ฟอกสีเมลานินทํางานได้ดีในช่วงพีเอชที่เป็นกรด (5.0-5.6) และช่วงอุณหภูมิปานกลางคือ 30-50 องศา เซลเซียส โดยมีพีเอชและอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อกิจกรรมของเอนไซม์ที่พีเอชเท่ากับ 5.6 (24.74 ยูนิตต่อ มิลลิลิตร) และอุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส (30.48 ยูนิตต่อมิลลิลิตร) ตามลําดับ เอนไซม์มีความคงทนต่อพีเอช เท่ากับ 5.6 ได้ดีที่สุด โดยเอนไซม์มีกิจกรรมคงเหลือเท่ากับ 100 เปอร์เซ็นต์ เอนไซม์มีความคงทนต่ออุณหภูมิ ได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส เมื่อบ่มเป็นเวลา 30 นาที โดยเอนไซม์ยังคงมีกิจกรรมคงเหลือเท่ากับ 100 เปอร์เซ็นต์ จะเห็นได้ว่าเอนไซม์มีความคงทนต่อพีเอชในช่วงที่เป็นกรดและอุณหภูมิปานกลาง ซึ่งเป็นช่วง เดียวกับพีเอชและอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อกิจกรรมของเอนไซม์ จึงมีความเป็นไปได้ที่จะนําเอนไซม์ไปใช้เป็นสาร ฟอกสีเมลานินในเส้นผม ทั้งนี้เพราะสภาวะที่เป็นกรดจะทําลายเส้นผมและผิวหนังรอบๆ เส้นผมน้อยกว่า สภาวะที่เป็นเบสที่ใช้ร่วมกับไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ในการฟอกย้อมสีผม จากการนําเอนไซม์มาทดสอบการ ฟอกสีเมลานินในเส้นผม ผลการทดลองพบว่าเมื่อใช้เอนไซม์หรือไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์เพียงอย่างเดียวในการ ฟอกสีผม เมลานินที่ชั้นของเนื้อผมหรือคลอเท็กซ์ถูกฟอกให้จางหรือบางลงน้อยกว่าการฟอกสีผมด้วย ไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ร่วมกับสารละลายเอนไซม์ เมื่อเพิ่มปริมาณไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์หรือปริมาณ เอนไซม์ เมลานินในเส้นผมจะถูกฟอกสีเพิ่มมากขึ้น ระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมคือ 3.0% H2O2+สารละลาย เอนไซม์ (100 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) เวลาที่น้อยที่สุดในการฟอกสีผมคือ 40 นาที ผมเส้นเล็กจะถูกฟอกสีได้ มากกว่าผมเส้นกลางและผมเส้นใหญ่ งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของเอนไซม์ฟอกสีเมลานินในการ นํามาใช้ร่วมกับไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ เพื่อลดปริมาณการใชไ้ฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ในการฟอกเม็ดสีเมลานิน ในเส้นผมให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และมีความเป็นไปได้ในการนําไปพัฒนาให้อยู่ในรูปของ ผลิตภัณฑ์สูตรตํารับการฟอกย้อมสีผมแบบธรรมชาติสําหรับการปกปิดผมหงอกขาวและการย้อมสีผมต่อไป คําสําคัญ เมลานิน เอนไซม์ฟอกสีเมลานิน เชื้อราที่สร้างเอนไซม์ฟอกสีเมลานิน