Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2560

Application of Multi-core Encapsulated Michelia alba D.C. Flavor Powder in Thai Steamed Dessert (Nam Dok Mai)

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

FlavorPandancontrolled-releaseMichelia alba D.C.multi-core encapsulationtime-intensity

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of Tiliacora triandra leaf juice on qualities of Thai layered dessert

ไชยสิทธิ์ พันธุ์ฟูจินดา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2562

การผลิตเนื้อลูกตาลสุกผงโดยการทำแห้งแบบโฟมแมท และการประยุกต์ใช้ในขนมไทย

ชุลีพร บุ้งทอง มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2561

Applications of liquid smoke powder as flavor and food preservative (Case Study: Sponge Cake)

พ.ศ. 2558

Profile of aroma compounds and acceptability of modified tempeh

พ.ศ. 2560

การใช้ด่างเพื่อทดแทนบอแรกซ์ในขนมจากข้าวเหนียว

สงวนศรี เจริญเหรียญ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558

Cassava starch-based edible coatings enriched with alpina purpurata and kaempferia rotunda essential oils for patin fillets preservation

พ.ศ. 2559

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ประทินผิวจากมะขาม

ศศิธร แท่นทอง มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2554

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมไทยจากพืชสมุนไพรพื้นบ้าน

ชญาภัทร์ กี่อาริโย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2555

การใช้ลูกหนามเเดงทดเเทนมะขามอ่อนบางส่วนในผลิตภัณฑ์น้ำพริกมะขาม

วาสนา ขวยเขิน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2562

Flavor Profile in Fresh-squeezed Juice of Four Thai Lime Cultivars: Identification of Compounds that Influence Fruit Selection by Master Chefs

จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2563