การเพิ่มมูลค่าแก่วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรจากมะพร้าวด้วยแนวคิดของเสียเหลือศูนย์
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
แผนงานวิจัย การเพิ่มมูลค่าแก่วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรจากมะพร้าวด้วยแนวคิดของเสียเหลือศูนย์ มีวัตถุประสงค์เพื่อหาแนวทางการจัดการของเสียที่เกิดขึ้นจากกระบวนการผลิตมะพร้าวโดยใช้แนวคิดของเสียเหลือศูนย์ ด้วยการนำเอาส่วนของมะพร้าวที่เหลือทิ้งมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าแก่วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรในชุมชน ลดปริมาณขยะ ประหยัดพลังงานเชื้อเพลิง และสร้างผลิตภัณฑ์จากวัสดุธรรมชาติอันเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ที่มีเอกลักษณ์ของชุมชน โครงการย่อยภายใต้แผนงานวิจัยมีทั้งหมด 5 โครงการ ได้แก่ (1) การพัฒนาการผลิตกระดาษจากเปลือกมะพร้าวสู่ระบบธุรกิจชุมชน (2) การพัฒนาแท่งเขื้อเพลิงชีวมวลจากวัสดุเหลือทิ้งของมะพร้าว (3) สีย้อมธรรมชาติจากเปลือกมะพร้าว (4) สารสกัดจากเปลือกมะพร้าวต้านการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของน้ำมัน และ (5) การผลิตผลิตภัณฑ์เสริมเส้นใยอาหารจากน้ำมะพร้าว การศึกษาวิจัยครั้งนี้ดำเนินการในปีแรกที่ตำบลหลักสอง อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร การวิจัยในระดับห้องปฏิบัติการดำเนินการที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ผลการดำเนินงาน สามารถผลิตผลิตภัณฑ์จากเปลือกมะพร้าวเหลือทิ้งในชุมชนได้ 2 ชนิด คือ กระดาษจากเปลือกมะพร้าวและผ้าไหมย้อมสีธรรมชาติจากเปลือกมะพร้าว กระดาษจากมะพร้าวที่ผลิตได้มีความบางกว่ากระดาษสาที่มีจำหน่ายอยู่ทั่วไป ทนทานต่อการแช่น้ำ มีความสวยงามมีเอกลักษณ์ของมะพร้าว ชุมชนเป้าหมาย ร้อยละ 100 มีความต้องการสร้างกลุ่มผลิตกระดาษมะพร้าวเนื่องจากเห็นว่าชุมชนมีวัตถุดิบจำนวนมาก สามารถจัดหาอุปกรณ์ผลิต และมีฝีมือประดิษฐ์สิ่งของจากกระดาษมะพร้าวได้ สีจากเปลือกมะพร้าวย้อมผ้าไหมได้สีน้ำตาลทอง ค่าความคงทนต่อการซักอยู่ในระดับดีถึงดีมาก แต่ย้อมผ้าฝ้ายไม่ติดสีจึงยังไม่เหมาะสมที่จะพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนซึ่งไม่มีการทอผ้าไหมเป็นอาชีพ ขุยมะพร้าวมีคุณลักษณะบางประการที่เหมาะสมสำหรับนำมาผลิตเป็นเชื้อเพลิงชีวมวลอัดเม็ด เนื่องจากมีค่าความร้อนและความหนาแน่นสูง ค่าความชื้น ปริมาณขี้เถ้า ซัลเฟอร์และไนโตรเจนต่ำ แต่อาจพบปัญหาการใช้งานจากปริมาณคลอไรด์ที่สูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจนอาจก่อให้เกิด Fouling หรือสิ่งสกปรกจับตัวเป็นก้อนในพื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อน ทำให้ประสิทธิภาพทางความร้อนของหม้อไอน้ำลดลงได้ สารสกัดจากน้ำมะพร้าวพบว่าชั้นเอทิลอะซิเตท และบิวทานอลของน้ำมะพร้าวน้ำหอมมีฤทธิ์ในการต้านต้านอนุมูลอิสระได้ สารสกัดจากเปลือกมะพร้าวพบว่ามีสารแทนนินเป็นองค์ประกอบ สารสกัดจากน้ำและเปลือกมะพร้าวมีความเหมาะสมในการวิจัยต่อยอดเพื่อนำไปผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่อไป