โครงการพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการและการแปรรูปเปลือกมะพร้าวน้ำหอมเหลือทิ้ง พื้นที่จังหวัดสมุทรสาคร ตามกรอบแนวคิดเศรษฐกิจ BCG (เศรษฐกิจพอเพียง_4)
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยเรื่อง “การพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการและการแปรรูปเปลือกมะพร้าวน้ำหอมเหลือทิ้ง พื้นที่จังหวัดสมุทรสาคร ตามกรอบแนวคิดเศรษฐกิจ BCG” มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมในชุมชนเศรษฐกิจพอเพียง 2) ยกระดับคุณภาพการแปรรูปเปลือกมะพร้าวน้ำหอมเหลือทิ้งตามกรอบแนวคิดเศรษฐกิจ BCG 3) เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์การแปรรูปทางการเกษตรที่หลากหลายบนมาตรฐานการตรวจสอบปริมาณคาร์บอนของสารผลิตภัณฑ์ 4) บริหารจัดการปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมจากขยะเปลือกมะพร้าวน้ำหอมเหลือทิ้งภายใต้เป้าหมายขยะเป็นศูนย์และเมืองคาร์บอนต่ำ การวิจัยครั้งนี้ใช้วิธีวิจัยแบบผสม ได้แก่ 1) เชิงคุณภาพใช้การรวบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์ สนทนากลุ่มและการจัดเวทีชุมชน โดยใช้แบบสัมภาษณ์ ประเด็นการสนทนาและอุปกรณ์ในการจัดเวทีชุมชน กลุ่มตัวอย่างคือ ผู้นำชุมชนและเกษตรกรในเขตตำบลเกษตรพัฒนา อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร สรุปผลโดยการวิเคราะห์เนื้อหาเชิงพรรณนา 2) การวิจัยเชิงปริมาณโดยการฝึกอบรมและประเมินผลการฝึกอบรม กลุ่มตัวอย่างคือ สมาชิกชุมชนและเกษตรกรที่สนใจในเขตจังหวัดสมุทรสาครและนครปฐม สรุปผลโดยสถิติร้อยละและค่าเฉลี่ย ผลการวิจัยพบว่ามีการรวมตัวของสมาชิกในชุมชนเพื่อจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปมะพร้าวน้ำหอมบ้านวังนางกุ เพื่อบริหารจัดการผลผลิตและขยะเปลือกมะพร้าวน้ำหอมเหลือทิ้งในชุมชน โดยมีการแปรรูป 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ดินผสมพร้อมปลูก แผ่นไม้อัด ถ่านจากเตาเผาไร้ควันและสีสกัด หลังจากนั้นนำผลิตภัณฑ์ทั้ง 4 มาพัฒนาเพิ่มมูลค่า ได้แก่ 1) การพัฒนาดินถุงพร้อมปลูก “ดินพร้อมปลูกวังนางกุ” 2) เฟอร์นิเจอร์และของใช้จากแผ่นไม้อัด 3) พัฒนาตราสินค้าและบรรุจุภัณฑ์ “ถ่านพร้าวแพ้ว” และ 4) ผ้าและเส้นใยมัดย้อมจากสีสกัดเปลือกมะพร้าวน้ำหอม ข้อค้นพบทั้งหมดสามารถสรุปได้ว่า ชุมชนสามารถนำขยะเปลือกมะพร้าวจากทุกส่วนมาแปรรูปไปเป็นผลิตภัณฑ์และต่อยอดเพิ่มมูลค่าสร้างรายได้ ผู้วิจัยได้จัดเวทีชุมชนเพื่อระดมความเห็นและให้ความรู้เกี่ยวกับแนวทางการบริหารจัดการปัญหาสิ่งแวดล้อมและการแปรรูปขยะเปลือกมะพร้าวน้ำหอมเหลือทิ้งในชุมชน ภายใต้เป้าหมายขยะเป็นศูนย์และเมืองคาร์บอนต่ำ พร้อมทั้งสร้างคู่มือและเผยแพร่แนวทางการจัดการและการแปรรูปขยะเปลือกมะพร้าวน้ำหอม ผลประเมินความรู้ที่ได้รับและประโยชน์การนำไปประยุกต์ใช้อยู่ในระดับมาก ข้อเสนอแนะสำหรับชุมชนในการจัดการขยะให้เหลือศูนย์ไปสู่การเป็นชุมชนคาร์บอนต่ำ สามารถเริ่มจากการเปลี่ยนขยะให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้งานได้และต่อยอดเพื่อจำหน่ายสร้างรายได้ ซึ่งจะจูงใจให้คนในชุมชนปรับพฤติกรรมจัดการขยะ เปลี่ยนขยะเป็นผลิตภัณฑ์จำหน่ายจนทำให้ขยะในชุมชนลดลงจนเหลือศูนย์ สามารถสร้างความสมดุลยั่งยืนทั้งด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจและสังคมในชุมชน คำสำคัญ : การจัดการทรัพยากรหมุนเวียน ขยะเหลือศูนย์ เมืองคาร์บอนต่ำ มะพร้าวน้ำหอม