การพัฒนาคุณภาพชีวิตให้กับผู้สูงอายุในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ตำบลสันสลี อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิชัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาบริบทการดำเนินชีวิตของผู้สูงอายุ ตำบลสันสสี อำเภอ เวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงรายและเพื่อศึกษาการพัฒนาคุณภาพชีวิตให้กับผู้สูงอายุในการแปรรูป ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ตำบลสันสสี อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย เป็นการวิจัยเชิงปฏิบัติการ แบบมีส่วนร่วม (participatory action reseach) เครื่องมือวิจัย คือ การสัมมนากลุ่มย่อย การ สังเกตการณ์ การสัมภายณ์เชิงสึก กิจกรรมสร้างการเรียนรู้ร่วมกันของนักวิจัย กลุ่มเป้าหมายคือ ผู้สูงอายุในตำบลสันสสี อำเภอเวียงป้าเป้า จังห วัดเชียงรายและวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพ โดยการ วิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) ผลการวิจัยพบว่า ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง 60- 76 ปี มีอาชีพทำการเกษตรปลูก เมี่ยง ชา กาแฟ ข้าวโพด ข้าวคอยและรับข้างทั่วไป ช่วงที่เก็บเกี่ยวเมี่ยงและชา จะมีรายได้ประมาณ เฉสี่ยเตือนละ 10,000 - 15 000 บาท ฟื้นที่ส่วนใหญ่ในตำบลสันสสีเป็นเนินเขาที่เหมาะสมสำหรับการปลูกชา กาแฟและเมี้ยง การมีส่วนร่วมของผู้สูงอายุในการแลกเปลี่ยนความรู้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ทาง การเกษตร ผู้สูงอายุได้มีการช่วยเหลือให้ความรู้ซึ่งกันและกันในการทำชา กาแฟและเมี่ยง ทำให้มี คุณภาพชีวิตดีขึ้นใน ร ค้นคือ (1) ค้านร่างกาย ผู้สูงอายุมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น มีสุขภาพร่างกาย แข็งแรงและสุขภาพใจที่ดี มีการนำผลผลิตทางการเกษตรมาทำเป็นผลิตภัณท์ ขณะทำการผลิตก็ทำ เรื่อยๆ ไม่เร่งรีบ ทำให้ไม่เบื่อหน่าย มีงานทำตลอดเป็นการออกกำลังกายเหมาะสมกับวัย (2) ด้าน จิตใจ ผู้สูงอายุมีสุขภาพจิตที่ดี มีความจำดี มีความสุขและมีความพึงพอใจในความเป็นอยู่ โดยมี การรวมกลุ่มขึ้น ได้พูดคุยทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ร่วมกัน มีการแนะนำชื่งกันและกัน (3) ค้านความสัมพันธ์ทางสังคม ผู้สูงอายุในชุมชนมีความรักและความสัมพันธ์ทางสังคมที่ดีต่อกัน ได้เข้ามามีส่วนร่วมในการจัดประชุม ประชาคม ได้เข้าร่วม กันจัดกิงกรรมในการแปรรูปผลผลิต ทางการเกษตร มีการช่วยเหลือกันในการพัฒนาสินค้ให้ดีขึ้น (4) ค้านสิ่งแวดลื้อม ผู้สูงอายุได้มี ส่วนร่วมในการดูแลสิ่งแวดล้อม รอบพื้นที่จากการทำการเกษตร มีการทำความสะอาด ตัดกึ่งไม้ ต้นไม้ ดูแลสวนให้เรียบรัอยเพื่อให้ได้ผลผลิตทางการเกษตรที่ดี ไดยใช้ความรู้จากภูมิปัญญาและได้ มีนำความรู้จากหน่วยงานราชการที่มาอบรมนำมาปรับปรุ งสิ่งแวดล้อมทำให้มีความปลอดภัยใน ชีวิต ทรัพย์สิน และ (5) ค้ำนความมั่นคงในชีวิต ผู้อายุในชุมชนมีรายได้จากการแปรรูปทางการ เกษตรมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ทำให้มีเงินเพียงพอต่อการจับจ่ายใช้สอย มีเงินออมสำหรับไว้ใช้ยาม จำเป็น