บทความวิจัยพ.ศ. 2560คุณสมบัติของแป้งมันสำปะหลังดัดแปร ด้วยเอนไซม์อะมิเลสและออกเทนนิลซัคซินิคแอนไฮไดรด์ภาวิณี ศิลาเกษ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญแป้งมันสำปะหลังnative cassava starchHydrolyzedcassava starchHydrolyzed octenyl succinylatedcassavastarchOctenyl succinylatedcassava starchแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซม์แป้งออกเทนนิลซัคซิเนตแป้งออกเทนนิลซัคซิเนตจากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซม์งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงคุณภาพของแป้งมันสำปะหลังออกเทนิลซัคซิเนต และการใช้ประโยชน์ในน้ำสลัดไขมันต่ำภาวิณี ศิลาเกษ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2560อิทธิพลของสภาวะในการเตรียมแป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยโซเดียมไฮโปคลอไรท์ โดยปฏิกิริยาออกซิเดชันต่อความเข้มข้นของหมู่ฟังก์ชันคาร์บอกซิล และความหนืดปาณิศา จางศิริกุล มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2557การปรับปรุงโครงสร้างทางเคมีของโมเลกุลแป้งมันสําปะหลังด้วยวิธีพลาสมาเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสอาด ริยะจันทร์, นพพร พูลยรัตน์ สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) พ.ศ. 2564Full textวิทยาศาสตร์ธรรมชาติวิทยาศาสตร์ธรรมชาติอื่นๆ