สารผสมไฮบริดจ์ของแป้งธรรมชาติและไคโตซานสำหรับใช้ป็นวัตถุดิบในเครื่องสำอาง

บทคัดย่อ

แป้งจากธรรมชาติ เช่น แป้งข้าว ข้าวโพด และ มันสำปะหลัง เป็นวัตถุดิบสำคัญที่มีศักยภาพและมีการแปรรูป นำมาใช้ในรูปแบบของแป้งในอุตสาหกรรมอาหารอย่างกว้างขวาง นอกจากนี้พบว่าปัจจุบันอุตสาหกรรม เครื่องสำอางได้มีแนวโน้มที่จะนำแป้งจากธรรมชาติมาผลิตหรือใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอางมากขึ้น จากคุณสมบัติที่แป้งเป็นพอลิเมอร์ธรรมชาติ ราคาไม่แพง จึงทำให้มีความเป็นไปได้สูงใน แต่อย่างไรก็ตาม แป้งสามารถดูดความชื้นได้ เมื่อนำไปใช้จึงมักจะทำให้เกิดปัญหากับผลิตภัณฑ์ และเป็นอาหารของเชื้อ จุลินทรีย์ที่จะทำให้เกิดการติดเชื้อกับผลิตภัณฑ์ทำให้ไม่ปลอดภัยต่อผิวหนังได้ มีรายงานว่าการผสม chitosan ซึ่งเป็น polymer จากธรรมชาติกับแป้งจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติด้านการต้านเชื้อจุลชีพของวัสดุผสมได้ดีขึ้นโดย งานวิจัยที่เกี่ยวกับการผสม chitosan กับแป้งชนิดต่างๆนี้มีอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหาร ดังนั้นผู้ วิจัยมีความสนใจนำแป้งจากข้าวโพดและแป้งมันสำปะหลัง เตรียมเป็นสาร Hybrid starch กับ chitosan เพื่อ ให้ได้แป้งที่มีคุณสมบัติด้านการต้านเชื้อจุลชีพและสามารถนำมาใช้ในเครื่องสำอางได้ โดยงานวิจัยนี้ได้ เตรียม Hybrid starch ด้วยวิธี crosslinking และ วิธี precipitation method ศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของ !3 of !40 แป้งและไคโตซาน พบว่า เมื่ออัตราส่วนของไคโตซานเพิ่มขึ้นแป้งที่ได้จะมีความแข็งและลักษณะเนื้อสัมผัส หยาบขึ้น โดยแป้งที่เตรียมแบบ crosslinking method จะมีความแข็งมากกว่าที่สัดส่วนเดียวกัน การตรวจ สอบเอกลักษณ์ด้วย เทคนิค DSC, TGA, FTIR, XRD, และ SEM พบว่าเกิดสารประกอบใหม่ที่แตกต่างจาก แป้งเดิม และสารใหม่นี้มีความสามารถในการต้านเชื้อจุลชีพชนิด Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, และ Staphylococcus aureus นอกจากนี้ได้ศึกษาการนำ hybrid starch ที่เตรียมได้ไปใช้ใน ตำรับแป้งและ emulsion cream และประเมินความพึงพอใจของอาสาสมัครต่อผลิตภัณฑ์ พบว่าอาสาสมัคร ชอบผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแป้งไฮบริดมากกว่า ดังนั้นผลการศึกษาที่ได้จากงานวิจัยนี้แสดงให้เห็นผู้วิจัย สามารถเตรียมแป้งไฮบริดระหว่างไคโตซานกับแป้งข้าวโพดและแป้งมันสำปะหลังได้ และแป้งไฮบริดที่เตรียม ได้มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและมีแนวโน้มที่ดีที่จะนำมาใช้ในการพัฒนาตำรับเครื่องสำอางได้

คำสำคัญ