กลยุทธ์การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และตราสินค้าผลิตภัณฑ์มังคุดของเกษตรกรภาคตะวันออก

บทคัดย่อ

การวิจัยกลยุทธ์การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และตราสินค้าผลิตภัณฑ์มังคุดของเกษตรกรภาคตะวันออกมีวัตถุประสงค์ของการวิจัยเพื่อศึกษาข้อมูลพื้นฐานสินค้าของผลิตภัณฑ์มังคุด เพื่อพัฒนาต้นแบบบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์มังคุด เพื่อพัฒนาตราสินค้าผลิตภัณฑ์มังคุด และเพื่อประเมินความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อบรรจุภัณฑ์และตราสินค้าผลิตภัณฑ์มังคุดของเกษตรกรภาคตะวันออกผู้วิจัยได้เลือกวิธีวิจัยเชิงคุณภาพ และเชิงปริมาณ โดยมีประชากรคือกลุ่มผู้บริโภคที่เคยซื้อหรือใช้ ผลิตภัณฑ์ท๊อฟฟี่มังคุดของเกษตรกรภาคตะวันออก ผู้ให้ข้อมูลสําคัญ คือ ผู้ประกอบการจําหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปมังคุด เกษตรกร ชุมชน ผู้เชี่ยวชาญ และนักวิชาการ ใช้วิธีการเก็บรวบรวมข้อมูลโดยการวิเคราะห์จากเอกสาร การสัมภาษณ์เชิงลึก การทําเวทีชุมชน และแบบสอบถาม การวิเคราะห์แบบสอบถามโดยใช้สถิติค่าความถี่ ค่าเฉลี่ย และร้อยละ การวิเคราะห์ข้อมูลจากการสัมภาษณ์เชิงลึกด้วยการตรวจสอบแบบสามเส้า และนํามาวิเคราะห์ตีความเพื่อตอบวัตถุประสงค์ของการวิจัย สรุปผลวิจัย 1. ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของกลุ่มเกษตรกรภาคตะวันออก บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์มังคุด ยังไม่ได้มาตรฐานและยังไม่มีตราสัญลักษณ์และฉลากที่บอกคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ทําให้ขาดความน่าเชื่อถือจากผู้บริโภคเท่าที่ควร 2. ผลการพัฒนาต้นแบบบรรจุภัณฑ์และตราสินค้าของผลิตภัณฑ์แปรรูปมังคุด โดยการออกแบบได้ระดมความคิดเห็นเพื่อหาอัตลักษณ์ที่โดดเด่นของของกลุ่มเกษตรกร แล้วนํามาออกแบบให้สอดคล้องความเป็นตัวแทน ผลการพัฒนาได้ต้นแบบบรรจุภัณฑ์และตราสินค้าที่มีความคิดสร้างสรรค์ดูสวยงาม มีความน่าสนใจ น่าตื่นตาตื่นใจ และมีแนวโน้มเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ได้เป็นอย่างดี 3. ความพึงพอใจต่อการพัฒนาต้นแบบบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แปรรูปมังคุดอยู่ในระดับมาก ความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อการพัฒนาตราสัญลักษณ์ของผลิตภัณฑ์แปรรูปมังคุดอยู่ในระดับดีมาก

คำสำคัญ