รูปแบบการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์โอทอปจากมังคุดกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ในภาคตะวันออก

บทคัดย่อ

บทคัดย่อ งานวิจัยเรื่อง รูปแบบการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์โอทอปจากมังคุดกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในภาคตะวันออก มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1.ศึกษาองค์ประกอบของการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์โอทอปจากมังคุดของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในภาคตะวันออก 2.เพื่อวิเคราะห์จุดแข็งจุดอ่อนของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในภาคตะวันออก 3.พัฒนาระบบการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์โอทอปจากมังคุด ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในภาคตะวันออก 4.สร้างรูปแบบการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์โอทอปจากมังคุดกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ในภาคตะวันออก เพื่อถ่ายทอดรูปแบบการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์โอทอปจากมังคุดกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในภาคตะวันออก พื้นที่ที่ใช้ในศึกษาวิจัย คือ วิสาหกิจชุมชนแปรรูปมังคุดจังหวัดจันทบุรี จำนวน 5 วิสาหกิจชุมชนต้นแบบ เป็นการศึกษาวิจัยเชิงคุณภาพและวิจัยเชิงปริมาณ เพื่อศึกษากำหนดประเด็นสำคัญของรูปแบบการยกระดับผลิตภัณฑ์OTOPมังคุด สัมภาษณ์เชิงลึกประเด็นสำคัญของ การบริหารจัดการ เพื่อนำข้อมูลมาพัฒนารูปแบบการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์โอทอปจากมังคุดกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในภาคตะวันออกผลการวิจัยพบว่ารูปแบบการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์โอทอปจากมังคุดกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในภาคตะวันออก ยังมีระบบการบริหารจัดการที่ยังไม่มีรูปแบบที่เป็นมาตรฐาน เนื่องจากการผลิตยังใช้แบบภูมิปัญญาชาวบ้านยังไม่มีการพัฒนาด้านการผลิต การพัฒนาด้านการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ และการส่งเสริมการตลาด เมื่อทำการลงพื้นที่เก็บข้อมูลพบว่าวิสาหกิจชุมชน ที่เป็นกลุ่มต้นแบบ สามารถถอดองค์ความรู้ทางด้านรูปแบบในการบริหารจัดการได้ ดังนี้ 1.สามารถปรับปรุงด้านการผลิตและยอมรับและปรับเปลี่ยนเทคโนโลยีให้มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น 2.มีการพัฒนาและกระจายรายได้ในรูปแบบของสหกรณ์ มีการรวมกลุ่มในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 3.ประธานกลุ่มมีความเข้มแข็ง 4.มีการเรียนรู้และปรับตัวให้เข้าการตลาดออนไลน์ ซึ่ง ส่งผลต่อการเพิ่มมูลค่ารายได้วิสาหกิจ ชุมชนท้องถิ่นเกิดการจ้างงาน มีรายได้กับสู่ชุมชนได้

คำสำคัญ