การศึกษาเครื่องอบเมล็ดปาล์มน้ำมันด้วยคลื่นไมโครเวฟร่วมกับลมร้อนโดยใช้สายพานลำเลียงอย่างต่อเนื่อง

บทคัดย่อ

การทดลองอบเมล็ดปาล์มด้วยคลื่นไมโครเวฟร่วมกับลมร้อน เพื่อเป็นการน้าเมล็ดปาล์มซึ่งโดยส่วน ใหญ่ไม่ได้ใช้ประโยชน์จึงท้าให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยออกแบบห้องอบให้มีขนาด 50 ? 100 ? 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ท้าด้วยสแตนเลสชนิด 316 ใช้คลื่นไมโครเวฟจากไมโครเวฟ 4 ตัวและความร้อนจาก Heater 1 ชุด โดยการทดลองนี จะท้าการน้าเมล็ดปาล์มจากโรงงานปาล์มก่อนเข้าถังอบ Silo แล้วน้าไปอบ ด้วย Hot Air Oven ที่อุณหภูมิ 105 o C เพื่อหาความชื นเริ่มต้นและอบด้วยเครื่องอบเมล็ดปาล์มด้วยคลื่น ไมโครเวฟร่วมกับลมร้อน โดยแบ่งการทดลองเป็น 2 ชุด คือ อบเมล็ดปาล์มสายพันธุ์ดูราและเทอเนรา แบ่ง การทดลองย่อยอีก 3 แบบ ได้แก่ อบด้วยลมร้อนที่ความเร็วลม 2.1 m/s อุณหภูมิ 90องศาเซลเซียส ,95 องศาเซลเซียส และ 100 องศาเซลเซียส อบด้วยคลื่นไมโครเวฟพลังงาน 400วัตต์ ,1800วัตต์ และ 4000 วัตต์และอบด้วยคลื่นไมโครเวฟพลังงาน 400วัตต์ ,1800วัตต์และ 4000 วัตต์ ร่วมกับลมร้อนที่ความเร็ว ลม 2.1 m/s อุณหภูมิ 90องศาเซลเซียส ,95องศาเซลเซียส และ 100 องศาเซลเซียส ตามล้าดับ จากการ ทดลองสรุปผลได้ว่าการอบด้วยคลื่นไมโครเวฟพลังงาน 4000 วัตต์ ร่วมกับลมร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศา เซลเซียส ใช้เวลาในการอบน้อยและดีที่สุด เพราะอุณหภูมิยิ่งสูงความชื นก็จะลดลงอย่างรวดเร็ว สายพันธุ์ ดูราหลังอบอยู่ที่ 18 นาที และสายพันธุ์เทอเนราหลังอบอยู่ที่ 14 นาที เปอร์เซ็นการกะเทาะเมล็ดปาล์มหลัง อบโดยใช้เครื่องกะเทาะเมล็ดปาล์มที่ความเร็วรอบ 625 rpm. สายพันธุ์ดูรามีค่าเฉลี่ยของน ้าหนักเมล็ดใน มากที่สุด คือ 120.46 กรัม และ สายพันธุ์เทอเนรามีค่าเฉลี่ยของน ้าหนักเมล็ดใน มากที่สุด คือ 187.23 กรัม มีช่องว่างระหว่างกะลาปาล์มและเมล็ดในปาล์มเฉลี่ยของสายพันธุ์ดูราที่ 1.100 มิลลิเมตร และสาย พันธุ์เทอเนราที่ 2.256 มิลลิเมตร จากนั นทดสอบความต้านทานแรงอัดในการกะเทาะสายพันธุ์ดูรา มี ค่าเฉลี่ยแรงกดน้อยที่สุดคือ 632.50 นิวตัน และสายพันธุ์เทอเนรามีค่าเฉลี่ยแรงกดน้อยที่สุดคือ 193.00 นิว ตัน เมื่อเปรียบเทียบระหว่างหน่วยไฟฟ้าที่ใช้กับระยะเวลาการอบแล้ว ใช้ไฟฟ้าน้อยที่สุด เท่ากับ 1.7462 หน่วย

คำสำคัญ