การศึกษาการบริโภคสัตว์น้ำของชุมชนรอบลำน้ำชี

บทคัดย่อ

การศึกษาการบริโภคสัตว์น้าของชุมชนรอบแมํน้าชีดาเนินการศึกษาในเดือนตุลาคม 2550-กันยายน 2551 โดยรวบรวมข๎อมูลการบริโภคของครัวเรือนในชุมชนบริเวณลาน้าชีและใช๎ประโยชน์จากทรัพยากรประมงเพื่อการบริโภค โดยวิธีการสัมภาษณ์กลุํมครัวเรือนตัวอยำง จานวนทั้งสิ้น 14 หมูํบ๎าน 150 ครัวเรือน ตั้งแตํอาเภอคอนสวรรค์ จังหวัดชัยภูมิถึงอาเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี เพื่อประเมินการบริโภคสัตว์น้าของชุมชนโดยรอบแมํน้าชี ผลการศึกษาพบวำ การบริโภคของชุมชนกลุํมตัวอยำงนิยมบริโภคปลาน้าจืดคิดเป็นร๎อยละ 41.42 รองลงมา ได๎แกํ เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไกํ และปลาทะเล คิดเป็นร๎อยละ 21.76, 12.49, 10.96 และ 9.63 ตามลาดับ เมื่อนาข๎อมูลการบริโภคปลาน้าจืดมาวิเคราะห์ปริมาณการบริโภคปลาน้าจืดตํอคนตํอปีพบวำมีคำเฉลี่ย 23.66 กิโลกรัมตํอคนตํอปี โดยครัวเรือนที่ประกอบอาชีพอื่นมีการบริโภคปลาน้าจืดในปริมาณที่มากกวำครัวเรือนที่ประกอบอาชีพประมง มีคำเฉลี่ย 30.77 กิโลกรัมตํอคนตํอปี รองลงมา ได๎แกํ ครัวเรือนที่มีการทาประมงเพื่อยังชีพ 26.75 กิโลกรัมตํอคนตํอปี สํวนครัวเรือนที่ทาประมงเป็นอาชีพมีปริมาณการบริโภคปลาน้าจืดน๎อยกวำครัวเรือนอื่นๆ เนื่องจากสํวนใหญํนาไปจาหนำย ชนิดสัตว์น้าที่นามาบริโภคมากที่สุด ได๎แกํ ปลาสร๎อยขาว 5,703.13 กิโลกรัมตํอปี รองลงมาได๎แกํ ปลาตะเพียนขาว กลุํมปลาตะเพียน และกลุํมปลากดปลาแขยง โดยมีปริมาณ 1,134.00, 939.69, 837.33 กิโลกรัม/ปี ตามลาดับ การศึกษาในครั้งนี้พบวำในลาน้าชี สัตว์น้าเป็นแหลํงโปรตีนที่สาคัญของชุมชนโดยรอบบริเวณลาน้า และการศึกษาการบริโภคสัตว์น้าสามารถนามาใช๎ประเมินสถานภาพสัตว์น้ารํวมกับวิธีอื่นๆ ได๎ซึ่งจะทาให๎ทราบแนวโน๎มปริมาณผลผลิตของสัตว์น้าในแมํน้าชี จึงควรมีการเก็บข๎อมูลอยำงตํอเนื่องเพื่อนาข๎อมูลที่ได๎มาใช๎ในการบริหารจัดการทรัพยากรสัตว์น้าในแมํน้าชีตํอไป คาสาคัญ: การบริโภคสัตว์น้า แมํน้าชี ผู๎รับผิดชอบ : ๓๑๕๒ หมูํ ๑๒ ต.พานพร๎าว อ.ศรีเชียงใหมํ จ.หนองคาย ๔๓๑๓๗ โทร. ๐ ๔๒๔๕ ๑๑๙๕

คำสำคัญ