บทความวิจัยพ.ศ. 2562Physicochemical properties and antioxidant activity of banana vinegar produced using one-stage and two-stage fermentation มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidant activityFermentationBananavinegarphysicochemical propertyงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงDevelopment of Fermented Banana Vinegar: Chemical Characterization and Antioxidant Activity มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2562Microbiological and physico-chemical characteristics of fermented bambara nut (Vigna subterranea)seeds พ.ศ. 2560Antioxidant activity and physicochemical properties changes of papaya (Carica papaya L. cv. Hongkong) during different ripening stage พ.ศ. 2556Physicochemical properties, total phenolic content, and antioxidant capacity of homemade and commercial date (Phoenix dactylifera L.) vinegar Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2560