บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Microencapsulation of Unsaturated Fatty Acid Concentrate of Catfish Oil

Institut Pertanian Bogor พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

MicroencapsulationMaltodextrinCatfishmikroenkapsulasimaltodekstrinikan patinkonsentrat ALTJnatrium kaseinatsodium caseinateunsaturated fatty acid concentrate

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Physicochemical and Fatty Acid Profile of Fish Oil from Head of Tuna (Thunnus albacares) Extracted from Various Extraction Method

พ.ศ. 2560

Fatty Acid Composition, Physical Properties, Acute Oral Toxicity and Antioxidant Activity of Crude Lipids from Adipose Tissue of Some Commercialized Freshwater Catfish

มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2558

Fatty acid composition of fillets of silver catfish fed on sunflower oil and linseed oil

พ.ศ. 2559

Concentration of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) of Asian catfish oil by urea complexation: optimization of reaction conditions

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559

The Effect of Substrat Ratio Fish Oil and Milk Fat on Synthesis of Structured Lipid by Enzimatic Transesterification

พ.ศ. 2556

ผลของสารโพลีเมอร์ เอนไซม์ไลเพส และเกลือน้ำดีต่อการปลดปล่อยกรดไขมันโอเมก้า-3 จากอิมัลชันแบบผิวสัมผัสสองชั้นของน้ำมันปลาทูน่า

อุทัย กลิ่นเกษร ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551

ผลของน้ำมันปลาหนังน้ำจืดตอการเจริญเติบโต ภาวะออกซิเดชั่น และปริมาณกรดไขมันโอเมกาในปลาหนังลูกผสม

เกรียงศักดิ์ เม่งอำพัน มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2558

Relationship antioxidant concentration and volume headspace on the rancidity of fish oil during storage

พ.ศ. 2559

การเร่งปฏิกิริยาเอสเตอริฟิเคชันระหว่างกรดไขมันอิ่มตัวในน้ำมันปลากับแอลกอฮอล์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกยึดตรึง

ธีรสุต สุขกำเนิด มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2554

ศักยภาพของน้ำมันปลาหนังน้ำจืดในการเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ดวงพร อมรเลิศพิศาล มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2554

Command Palette