บทความวิจัยพ.ศ. 2562
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่ข้าวฮางลืมผัว
กมลพร สิทธิไตรย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Anthocyaninแอนโทไซยานินtotal phenolic compoundgummy jellyกัมมี่เยลลี่สารประกอบฟีนอลิคทั้งหมดGerminated Luem Pua Riceข้าวฮางลืมผัว
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การฟื้นฟูการผลิตข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัวของชาวนาในตำบลหนองแม่นา อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์สู่เกษตรอัจฉริยะต้นแบบ
นุชจรี สิงห์พันธ์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2562 โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตข้าวกล้องงอกพันธุ์หอมไชยา
กฤตภาส จินาภาค มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พ.ศ. 2556 การพัฒนาตำรับขนมข้าวตูเสริมงาขี้ม้อน
วิชชุมา เตชะสิริวิชัย มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา พ.ศ. 2562 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากภูมิปัญญาข้าวฮาง
พรรณนภา หาญมนตรี มหาวิทยาลัยราชภัฎสกลนคร พ.ศ. 2557 ฟ้อนถวยสมมาข้าวตอกมงคล
สิทธิโชค นามวงศ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย พ.ศ. 2563 การสูญศัพท์ของคำเรียกอาหารอีสาน
รัตนา จันทร์เทาว์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เจอร์กี้ไก่รสกะเพรา
ศิริลดา ไกรลมสม มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี พ.ศ. 2560 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอีสานไก่เสริมข้าวไรซ์เบอร์รี่ (ฮาลาล)
เอกพล อ่อนน้อมพันธุ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2562 การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวชนิดแท่งใยอาหารสูงจากข้าวเหนียวลืมผัวและแก่นตะวัน
ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562 ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อการปรับปรุงคุณภาพของเส้นก๋วยจั๊บอุบล
จิตรา สิงห์ทอง มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2555