บทความวิจัยพ.ศ. 2561The Utilization of Durian’s Albedo Flour as Substitution of Cornstarch in The Making of Ice Cream พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญIce creamOrganoleptic TestAlbedo FlourDurian’s Albedoงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาตำรับไอศกรีมข้าวก่ำล้านนาอานง ใจแน่น มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2557การผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตจากกะทิปิยวรรณ ศุภวิทิตพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2553การใช้น้ำมันเมล็ดชาทดแทนมาร์การีนในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดนิภาพร กุลณา พ.ศ. 2562Product Optimization of Yogurt Ice Cream flavored with Fermented Cacao Butter (Theobroma cacao L.) พ.ศ. 2561การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครปเค้กโดยใช้แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ทดแทนแป้งสาลีไชยสิทธิ์ พันธุ์ฟูจินดา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2562การวิจัยและพัฒนาแป้งสำเร็จรูป สำหรับผลิตเค้กเนยแช่เย็น จากแป้งข้าวเจ้าพันธุ์ปทุมธานี 1น้ำฝน ศีตะจิตต์ มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ในพระบรมราชูปถัมภ์ พ.ศ. 2551การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตข้าวพองเคลือบสารละลายไรซ์เบอร์รี่กฤติยา เขื่อนเพชร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2562การผลิตไอศกรีมไขมันต่ำจากน้ำนมข้าวเหนียวดำนรินทร์ เจริญพันธ์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2562Development of Normal and Reduced Fat Formulas of Coconut and Gac (Momordica cochinchinensis Spreng) Aril Flavored Ice Creamสุธิดา อัครชนียากร พ.ศ. 2560โครงการการขยายส่วนการเตรียมน้ำยางข้นชนิดครีม จากแป้งเม็ดมะขามและทดลองเตรียมผลิตภัณฑ์เจริญ นาคะสรรค์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2551