บทความวิจัยพ.ศ. 2557การลดกลิ่นโคลนและปริมาณสารจีออสมินในเนื้อปลาสวายโมงแล่แช่แข็งปิยะวิทย์ ทิพรส มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญOzoneNaClโอโซนโซเดียมคลอไรด์GeosminBanana leaf ashFrozen thai panga fish filletจีออสมินเถ้าใบกล้วยน้ำว้าปลาสวายโมงแล่แช่แข็งงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงอิทธิพลของสารละลายโอโซน เถ้าใบกล้วย และโซเดียมคลอไรด์ ที่มีผลต่อการลดกลิ่นโคลน geosmin และสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อปลาสวายโมงแล่แช่แข็งปิยะวิทย์ ทิพรส มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ พ.ศ. 2554Full textDOIผลของสารละลายโซนต่อระดับกลิ่นไม่พึงประสงค์ geosmin และ 2-methylisoborneol ในปลานิลแล่นิติพงศ์ จิตรีโภชน์, กมลวรรณ โรจน์สุนทรกิตติและอีก 2 มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2558Full text