บทความวิจัยพ.ศ. 2558
การวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในกล้วยหินและกล้วยเล็บมือนาง
อดิศร จำรูญ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2558 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Antioxidantสารต้านอนุมูลอิสระPhenolic compoundsFlavonoidสารประกอบฟีนอลิกกล้วยหินกล้วยเล็บมือนางสารฟลาโวนอยด์KluaiHinKluaiLeb Mu Nang
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระในกล้วยเล็บมือนาง
พรรณิภา ยั่วยล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตอุดมศักดิ์ พ.ศ. 2558 ฤทธิ์การต้านอนุมูล อิสระของสารสะกดัหยาบจากปลีกล้วยไข่กล้วยน้ำว้า และกล้วยหอม
จันทกานต์ นุชสุข มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561 การวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระในกล้วยเล็บมือนาง
พรรณิภา ยั่วยล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557 ผลของสภาวะการพัฟฟิงต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยแผ่นกรอบ
ถาวร จันทโชติ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2560 การผลิตและศึกษาคุณลักษณะของแป้ง ใยอาหาร และรีซิสแทนต์สตาร์ชจากวัสดุเศษเหลือจากการแปรรูปกล้วยไข่และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมนมสด
สุชาติ สุขสถิตย์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2557 โครงการวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วย
สายลม สัมพันธ์เวชโสภา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2559 อิทธิพลของสายพันธุ์กล้วยและสภาวะพัฟฟิงต่อคุณภาพของกล้วยกรอบ
พิสุทธิ์ แท่นทอง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2561 เครื่องฝานกล้วยทํากล้วยฉาบ
มัติ ศรีหล้า มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2558 การทดสอบฤทธิ์ของกล้วยในการฟื้นฟูภาวะความจำบกพร่องและฤทธิ์ต้านความกังวลในหนูแรท
พรนรินทร์ เทพาวราพฤกษ์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2553 การผลิตก๊าซชีวภาพจากเศษเหลือกล้วยเล็บมือนางด้วยระบบหมักความเข้มข้นสูงสำหรับการผลิตกล้วยอบ
สุเมธ ไชยประพัทธ์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560