บทความวิจัยพ.ศ. 2561Optimisation of soaking conditions to improve the quality of frozen fillets of bocourti's catfish (Pangasius bocourti Sauvage) using response surface methodology (RSM) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญResponse surface methodologyPhosphatePangasius bocourti SauvageSoaking conditionsFrozen filletsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงOptimization of phosphate and salt application to physical and sensory properties of frozen Nile tilapia fillets มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2558Optimization of soaking conditions for the production of seaweed (Kappaphycus alverazii) paste using response surface methodology พ.ศ. 2557Optimization of enzymatic hydrolysis condition and functional properties of eel (Monopterus sp.) protein using response surface methodology (RSM) Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2559Optimization of enzymatic hydrolysis of tilapia muscle (Oreochromis niloticus) using response surface methodology (RSM) Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2557