บทความวิจัยพ.ศ. 2562
Effect of encapsulating agent and drying air temperature on the characteristics of microcapsules of anthocyanins and polyphenols from ju?ara (Euterpe edulis Martius)
พ.ศ. 2562
คำสำคัญ
Bioactive compoundsMicroencapsulationSpray dryerDesirability approachEncapsulating agents