บทความวิจัยพ.ศ. 2563
Ramification of gum arabic microencapsulation on the physicochemical and microbiological properties of butterfly pea (Clitoria ternatea) flowers using ultrasonic spray dryer
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2563
คำสำคัญ
AntioxidantsPhenolic compoundsMicroencapsulationAntimicrobial propertiesUltrasonic spray drying