บทความวิจัยพ.ศ. 2562
Whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) protein hydrolysates: Chemical composition, molecular mass distribution, antioxidant activity and amino acid profile
พ.ศ. 2562
คำสำคัญ
Antioxidant activityAmino acid compositionEnzymatic hydrolysateMicropogonias furnieri